最簡單的家庭自制麪包做法
來源:時尚少女範 2.44W
1. 準備材料:麪粉、酵母、糖、鹽、温水、植物油或黃油。
2. 將麪粉、糖和鹽放入一個大碗中,拌勻。
3. 在另一個小碗中,將温水加入酵母,並輕輕攪拌一會兒,讓酵母溶解。
4. 將溶解的酵母倒入麪粉中,然後用手或木勺攪拌成一個粗糙的麪糰。
5. 將麪糰取出放在清潔的工作台上,用力揉搓10-15分鐘,直到麪糰變得光滑有彈性。
6. 將麪糰放回碗裏,用濕布蓋住,放置在温暖的地方靜置發酵1-2小時,或者直到麪糰體積增大兩倍。
7. 發酵完成後,取出麪糰,輕輕排氣。
8. 將排氣後的麪糰放在烤盤上,可以根據個人喜好的形狀將麪糰塑造成圓形、長條形等。
9. 再次用濕布蓋住麪糰,靜置發酵30分鐘。
10. 在麪糰上劃幾刀,以防止麪包破裂。
11. 預熱烤箱至180度。
12. 將麪糰放入烤箱中,烤25-30分鐘或直到麪包變成金黃色。
13. 取出烤好的麪包,待其冷卻後即可享用。
温馨提示:自制麪包的成功與否,與發酵的時間和温度息息相關,可以根據自己的經驗和實際情況來調整。