骨肝湯的做法大全

骨肝湯是一道以豬骨和豬肝為主要材料燉煮而成的湯類菜品，可以補充蛋白質和營養物質，有助於滋補身體。以下是骨肝湯的幾種常見做法：

1. 紅棗骨肝湯：
材料：豬骨500克，豬肝200克，紅棗10-15顆，生薑適量，鹽適量。
做法：先將豬骨焯水後撈出備用；將豬肝切成片狀備用；將鍋中加入足夠的水，豬骨、豬肝、紅棗、生薑放入鍋中，大火煮沸後改小火慢慢燉煮60分鐘左右，期間撇去浮沫；最後加入適量的鹽調味即可。

2. 枸杞骨肝湯：
材料：豬骨500克，豬肝200克，枸杞適量，生薑適量，鹽適量。
做法：與上述做法相同，區別是在最後加入枸杞燉煮10分鐘即可。

3. 蔬菜骨肝湯：
材料：豬骨500克，豬肝200克，白蘿蔔200克，胡蘿蔔200克，香菇適量，生薑適量，鹽適量。
做法：與上述做法相同，區別是在最後加入白蘿蔔、胡蘿蔔、香菇燉煮20分鐘即可。

4. 木耳骨肝湯：
材料：豬骨500克，豬肝200克，木耳適量，生薑適量，鹽適量。
做法：與上述做法相同，區別是在最後加入木耳燉煮10分鐘即可。

5. 玉米骨肝湯：
材料：豬骨500克，豬肝200克，玉米適量，葱適量，姜適量，鹽適量。
做法：將豬骨焯水後撈出備用；將豬肝切成片狀備用；將鍋中加入足夠的水，豬骨、豬肝、玉米、葱、姜放入鍋中，大火煮沸後改小火慢慢燉煮60分鐘左右，期間撇去浮沫；最後加入適量的鹽調味即可。

以上是幾種常見的骨肝湯的做法，你可以根據自己的口味和喜好進行調整和變化。希望對你有幫助！