泥鰍怎樣挑選好吃的 泥鰍怎樣挑選才好吃

1、聞味道。將泥鰍撈起來聞味道，如果是新鮮的泥鰍，就會只有淡淡的魚腥味，若是不新鮮的泥鰍就會有異味。

2、看外皮。優質的泥鰍外皮沒有損傷處，而且粘液較多，有些患病的泥鰍表皮顏色會泛紅色，而這樣的泥鰍是不能購買的。