骨湯泡的做法大全

以下是幾種常見的骨湯泡的做法：

1. 牛骨湯泡：
材料：牛骨500克、生薑適量、大葱適量、蒜適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、味精適量。

步驟：
1) 先將牛骨用開水焯水去血水，然後撈出備用。
2) 生薑切片，大葱切段，蒜切末。
3) 鍋熱後放入牛骨煮沸，用大火煮開去腥。
4) 撈出牛骨，用刷子刷洗乾淨血跡。
5) 鍋中加入適量清水，放入刷洗乾淨的牛骨，加入生薑片，大葱段，料酒煮沸，然後轉小火慢燉2-3小時。
6) 燉煮過程中，適量撇去浮沫。
7) 最後放入蒜末，適量鹽，胡椒粉，味精，攪拌均勻即可。

2. 雞骨湯泡：
材料：雞骨500克、生薑適量、大葱適量、蒜適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、味精適量。

步驟：
1) 先將雞骨焯水去血水，撈出備用。
2) 生薑切片，大葱切段，蒜切末。
3) 鍋加水，放入雞骨，生薑片，大葱段，料酒，煮沸後轉小火燉煮2-3小時。
4) 燉煮過程中適量撇去浮沫。
5) 最後放入蒜末，適量鹽，胡椒粉，味精，攪拌均勻即可。

3. 豬骨湯泡：
材料：豬骨500克、生薑適量、大葱適量、蒜適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、味精適量。

步驟：
1) 將豬骨洗淨，在開水中焯水去血水，撈出備用。
2) 生薑切片，大葱切段，蒜切末。
3) 鍋中加水，放入豬骨，生薑片，大葱段，料酒煮沸，然後轉小火燉煮2-3小時。
4) 燉煮過程中適量撇去浮沫。
5) 最後放入蒜末，適量鹽，胡椒粉，味精，攪拌均勻即可。

以上是一些常見的骨湯泡的做法，你可以根據個人喜好調整配料和調味品的用量，添加自己喜歡的蔬菜、豆腐等等，製作出適合自己口味的骨湯泡。