紫山藥蒸熟冷凍可以嗎 紫山藥蒸熟能不能冷凍

1、山藥煮熟後最好不要放進冰箱冷凍，因為會發生氧化，從而導致山藥變黑變質，影響口味。若是還沒有煮熟或者削皮的山藥，可以用保鮮膜密封裝好後，可放進冰箱的速凍層。

2、山藥密度極高，鮮貨很結實，所以放在常温通風處保存，一般可以存放3-6個月不成問題，通常放在陽台陰暗的地方即可。