重慶火鍋牛肉怎麼醃製 重慶火鍋牛肉醃製方法
來源:時尚少女範 4.41K
1、將牛肉切片加入適量花椒,小火焙香,倒入保鮮袋,碾成花椒麪。
2、在牛肉片中加入蛋清、鹽、料酒、蒜末、薑末、葱末、白胡椒粉、花椒麪、胡椒麪,攪拌均勻。
3、加澱粉、辣椒粉、食用油,保鮮膜封好,放入冰箱即可。
4、肥牛卷基本是重慶人火鍋桌上都能見到的葷菜,輕入紅湯內十秒鐘即可食用。
1、將牛肉切片加入適量花椒,小火焙香,倒入保鮮袋,碾成花椒麪。
2、在牛肉片中加入蛋清、鹽、料酒、蒜末、薑末、葱末、白胡椒粉、花椒麪、胡椒麪,攪拌均勻。
3、加澱粉、辣椒粉、食用油,保鮮膜封好,放入冰箱即可。
4、肥牛卷基本是重慶人火鍋桌上都能見到的葷菜,輕入紅湯內十秒鐘即可食用。