關於紅椒的時尚百科
1、食材：雞脯肉300克、青椒1個、紅椒1個、葱1棵、生薑2片、食鹽適量、食用油適量、番茄醬3勺、白糖2勺、白醋1勺、料酒1勺、白胡椒粉少許、雞蛋1個、玉米澱粉適量。2、雞脯肉切片放入白胡椒粉，食鹽，料酒和玉米澱粉拌勻，醃...
青紅椒和肉可以一起炒烹，這是常見的一種烹飪組合。青紅椒的辣味和香氣能夠給肉類增添風味，同時青紅椒也能提供豐富的營養。在炒肉時，一般先將肉炒至七成熟，再加入青紅椒一起翻炒，可以保持青紅椒的脆嫩口感。可以根據個人口...
1、辣椒和蒜切細備用。2、紅椒切細絲。3、山藥去皮也切成絲。4、鍋內放油,倒入蒜,辣椒火爆香。5、倒入山藥炒,加入適量的鹽。6、山藥略變色後放入紅椒絲炒一分鐘，倒入韭菜葉炒均。7、最後放味精提鮮，可裝盤。...
1、鮮香菇100克，白筍50克，紅椒1只，生薑5克，葱5克。熟豬油20克，鹽5克，味精2克，蠔油3克，濕生粉適量。2、製法：鮮香菇切成絲，白筍切絲，紅椒切絲，生薑去皮切絲，葱切段。燒鍋加水，待開水時，下入白筍絲，少許鹽、味精，用中火煮透，倒出待用。3、...
1、材料：平菇750克、葱、姜、蒜末、乾紅辣椒6根、鹽、糖、醬油、香油。2、將平菇擇開，放入淡鹽水中浸泡20分鐘後，逐片洗淨。3、鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰後，放入平菇片，煮到鍋中冒出白末，繼續煮2分鐘後，撈出用冷水衝淨，瀝乾...
1、主料：紅椒225克、裏脊肉140克、料酒適量、醬油適量、鹽適量、味精適量。2、在裏脊肉中加適量的料酒。3、加適量的醬油。4、拌勻，待用。5、將紅椒切開去蒂去籽清洗一下。6、放在案板上切開，待用。7、燒鍋倒油燒熱，下入...
1、食材：豆腐乾適量，青紅辣椒各一個，鹽少許，雞精少許，油少許，葱花少許。2、豆腐乾切段，青紅椒切絲。3、熱鍋加油放入豆腐乾翻炒。4、將豆腐乾炒至微黃。5、加入葱花青紅椒絲翻炒。6、青紅椒炒熟後加入鹽雞精調味即可。7、裝...
1、所需食材：新鮮紅辣椒1斤，大蒜1/2斤，薑片5片，鹽1/3杯，水3杯，糖2大匙，醃鹹蝦2大匙。2、將新鮮紅辣椒、大蒜洗淨後瀝乾水份，用鹽水(1/3杯鹽溶於1杯水)醃泡2天后，再將鹽水倒掉一半，再加入2杯水後，一起置於甕中。3、將調味料與薑片...
1、原料：菜心、培根、指天椒、蠔油。2、調料：大蒜、耗油。3、菜心去掉較老的部分切長段，培根切小塊，大蒜切碎，紅辣椒切成碎末和紅椒絲。4、菜心在沸水中略焯一下撈出。5、鍋中放油煸香蒜末，放入培根、紅辣椒末煸出香味放少...
紅椒炒肉是一道非常經典的川菜，具有色香味俱佳的特點。它口感鮮嫩，肉質鮮美，入口即化，而且製作方法簡單，非常適合家庭日常的烹飪。首先，準備好所需的材料。主要的材料就是豬肉和紅椒，豬肉可以選擇裏脊肉或者瘦肉，切成塊狀；紅椒...
1、鱔魚沖洗乾淨，不用殺盤鱔。2、開火，鍋燒熱，一手拿鍋蓋一手迅速倒入鱔魚。蓋鍋蓋要及時，不然鱔魚就逃了，用鍋內的高温將鱔魚燙死。3、鍋洗淨，多倒油，將燙死後的鱔魚放油鍋炸，高温會使鱔魚盤成蚊香狀，這一步驟也要蓋鍋蓋，防止...
1、將洗乾淨的大紅椒用刀背拍扁，去蒂去籽，手撕成小塊。2、配料包括青蒜，大蒜頭，豆豉。3、鍋燒熱後，火調至中火，放入紅椒，乾煸至皮起皺，盛出。4、倒入適量油，將蒜，豆豉爆香，再放入已經乾煸好的紅椒。5、翻炒5分鐘左右，放入青蒜，鹽，生...
1、醃製法，一般有兩種（青紅辣椒均可）：一種是將鮮辣椒整個放入器皿中，一層辣椒撒一層鹽後再放一層辣椒，再撒一層鹽，層層疊放，然後密封，放置兩三個月即可。主要特點也是鹹辣。一般為直接食用佐飯。可儲存兩年左右。另一種是將鮮...
1、先將鮮椒連蒂子洗乾淨，再放到陰涼處晾乾水，剪掉辣椒蒂子。2、將鮮椒切碎，一邊拌入鹽一邊切有條件的可以用專用剷刀、鏟桶工具剁碎。3、將剁好的辣椒裝入密封容器，罈子是最好的，然後要澆上白酒，最好是釀造谷酒。4、密封一...
1、食材：青紅椒各半個、雞蛋2個、蒜頭兩三個。2、步驟：（1）將雞蛋先打入碗裏，加少量料酒，打勻；（2）將青椒和紅椒分別切成丁狀；（3）將蒜頭去膜後切成碎；（4）將雞蛋放入鍋裏煎好後攪碎盛出備用；（5）再開火，加入適量食用油，將青椒紅椒和蒜頭入鍋，稍...
1、材料：雞肉絲、生抽、白糖、生粉、芝麻油、青紅椒、腰果、橄欖油。2、先把雞胸肉切成絲，用生抽、白糖、生粉、芝麻油醃製備用。3、青紅椒也切成絲。4、腰果放入烤箱170度烤兩分鐘取出。5、燒熱鍋倒入少許橄欖油，放入雞...
1、食材：茭白三隻、青椒一隻、紅椒一隻、葱白一根、蒜適量、色拉油適量、鹽適量、雞精適量。2、將茭白去皮洗淨切絲，青紅椒洗淨切絲，葱白切絲，蒜切末。3、炒鍋中放油燒至五成熱下蒜末。4、下茭白絲炒軟後加入青紅椒絲同炒...
1、食材：肥肉100g、瘦肉400g、辣椒300g、姜10g、大蒜10g。2、將肥肉和瘦肉洗淨切好備用。3、將青紅辣椒洗淨切成絲備用。4、將姜和蒜洗淨切成沫備用。5、在鍋中放入適量油。6、加入切好的青紅辣椒。7、迅速翻炒一會；8、...
1、醬製法：我們需要先將紅辣椒洗淨，隨後將它進行剁碎，再加入適量的食鹽攪拌均勻，還可以放入適量的豆瓣醬，這樣的做法也就變成了辣椒醬。這種保存方法可以很好的保存，因為其所含的水分可以很好的保留着，而且密封保存，可以避免...
1、葱白，麻椒切碎塊。2、雞蛋打散，醬用涼白開水澥一下。備用。3、炒勺放油燒熱，倒入雞蛋液炒碎。4、放入葱花炒出香味，放入蠔油和黃豆醬。5、醬燒開燉2分鐘，放入麻椒碎。6、燉一分鐘，放入白糖提味，用水澱粉勾芡，放入幾滴香油...
1、牛排菇150克，紅椒1個，花生油適量，鹽適量。2、牛排菇和紅椒清洗乾淨。3、紅椒切絲，牛排菇切片。4、起鍋燒熱，往鍋裏倒油，然後煸炒牛排菇。5、牛排菇炒熟倒入紅椒翻炒，然後放鹽即可裝盤。6、不需放味精，因為蘑菇本來就很鮮。...
1、食材：5杯部分脱脂凝乳奶酪；1/4羅馬諾羊奶酪，磨碎；1個綠洋葱，只取綠色部分，切碎；12個烤制紅椒，拍幹；1/2杯包裝新鮮羅勒葉，1/2杯平葉歐芹葉，1湯匙水，3湯匙特級初榨橄欖油；2個黃色西葫蘆，切成圓薄片；2湯匙烤好的鬆籽。2、在大碗裏，用...
主要食材：皮蛋幾個，紅椒適量，香菜適量，蒜末適量，醋、糖、生抽適量。1、紅椒切條，焯水。2、皮蛋切瓣擺盤備用。3、香菜洗乾淨切末。4、用蒜末、香油、醋、糖、生抽調一個汁。5、澆在擺好盤的皮蛋上面。...
1、主料：裏脊200g；紅椒2個。輔料：香菜兩棵；蒜三瓣，調料：鹽少許；醬油適量；辣椒粉一小勺。2、蒜切片、香菜切段、肉切絲、紅椒切絲。3、鍋燒油，放入肉絲煸炒。4、進行調味：放鹽、醬油。5、放入辣椒粉。放入紅椒絲翻炒。6、放入蒜...
1、可以解毒利尿甜紅椒中含有大量的水分，幾乎每一百克甜紅椒中就含有九十五克水，吃甜紅椒可以利尿，有利於排出身體內的毒素。每個人在日常飲食中，或多或少都會吃入一些毒素和有害物質，只不過，因為腎臟的作用，大部分毒素被排...
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