關於糖醋魚的時尚百科
1、將買來的草魚清理乾淨後切成塊,然後去掉皮和魚骨,將切好的魚塊放入碗中再加入澱粉,鹽以及料酒醃製30分鐘。2、起鍋燒油,帶油温七成熱的時候將醃製好的魚塊放入鍋中,煎至兩面金黃後撈出,注意這個過程要小火,將煎好的魚塊撈...
1、主料:草魚肉(約700克)。2、輔料:鹽1茶匙、幹澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml、白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙、料酒1茶匙。3、將草魚的肉洗淨,去掉魚皮和魚骨,切成1cm的厚片。放入盆中,調入1/2茶匙的鹽,料酒和幹...
1、鯧魚一條,料酒適量,糖適量,白醋適量,鹽小半勺,番茄醬適量,澱粉適量。2、首先準備一條鯧魚,因為鯧魚刺少肉鮮,然後把魚處理乾淨,然後在魚的兩面劃上花刀,抹上鹽和料酒更入味,去腥。醃製半小時即可。3、在醃製魚的過程中我們可...
1、食材:魚肉300克、澱粉2勺、熟白芝麻適量、鹽1勺、料酒2勺、清水適量、番茄醬2勺、白醋1勺。2、魚肉去掉魚皮和魚骨,切成厚片,放入盆中,加半勺鹽,加入料酒和幹澱粉,抓勻醃製20分鐘左右。3、準備一個不粘鍋,倒入適量油,加熱...
1、食材。鯉魚750克,食鹽1茶匙,醋3茶匙,姜1小塊,蒜3瓣,料酒3湯匙,生抽4茶匙,澱粉6湯匙,番茄醬3湯匙,彩椒3個,小葱5根,白糖2湯匙,高湯7湯匙,植物油300毫升,葱白1段,水10湯匙,麪粉5湯匙。2、將鯉魚去鱗、挖腮、剖腹、去內臟、抽筋後清洗...
1、葱薑蒜適量,草魚一條,料酒適量,醋、糖、鹽適量。2、葱薑蒜切末,將草魚加入鹽、料酒和葱末蒜末,醃製30分鐘出鍋瀝油備用。3、將醋、糖、鹽攪拌均勻備用。4、鍋中加油,加入葱炒香,把魚放入鍋中,加入糖醋汁,加入醬油,翻炒一下,加...
1、材料:魚1條(青魚,草魚,鯉魚),生抽,老抽,醋,糖,葱,姜,花椒,八角,料酒。2、將魚宰殺洗淨,瀝乾水份,切成魚段,放入盆中用鹽,生抽,雞蛋,麪粉拌勻,漿十五分鐘。3、火上放平底鍋,鍋中放油,七成熱時,放入漿好的魚段,炸至金黃撈出。4、鍋中放新油,等...
1、食材:草魚3斤、雞蛋2個、雞粉2克、食鹽2克、料酒3克、玉米澱粉20克、麪粉10克、植物油10克。2、準備一條清洗乾淨的草魚,先切成小段,再斜刀片成厚片,放在盆裏,清洗乾淨以後,擠去水分。3、在魚片中加入食鹽2克,雞粉2克,料酒...
1、主料:鯛魚400克,輔料:澱粉120克。調料:色拉油適量,食鹽4克,醬油2勺,醋4勺,姜3片,料酒1勺,花椒粉少許,白糖3勺,水6勺,小葱20克。2、如果是凍魚就自然化凍,洗淨,如果是新鮮的活魚就要去掉骨刺。3、將去掉魚刺和皮的鯛魚肉400克(也可...
1、將姜蒜、胡蘿蔔切碎,魚洗淨,劃刀花後用少許料酒、鹽醃製15分鐘,再在魚上均勻抹上幹澱粉。2、鍋中倒入適量油,油熱,將魚用中火兩面煎黃後撈出。3、另起鍋燒油,爆姜蒜,加適量番茄醬,將青豆、蘿蔔丁下鍋一起翻炒,調入糖、鹽、...
1、糖醋魚的家常做法:魚洗淨後兩面切刀,葱薑切片,魚抹上鹽,加葱姜、料酒、水醃製1小時,抹上乾粉。起鍋燒油,魚煎至兩面金黃,加入蒸魚鼓油、料酒、糖、醋、鹽、葱姜、開水,燉30分鐘。出鍋加點香菜點綴即可食用。2、糖醋魚調汁...
1、糖醋魚用草魚做較好。2、草魚:草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物;草魚含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用;對於身體瘦弱、食慾不振的人來説...
1、食材:鯉魚1條、食鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量、薑絲適量、葱片適量、蛋清一個、澱粉兩把、麪粉一把、植物油適量、幹澱粉適量。2、首先將鯉魚敲暈,之後颳去魚鱗、去除內臟、魚鰓,用清水沖洗乾淨。然後在魚身兩面打...
1、鯽魚清洗乾淨後用刀橫切數刀,鍋中倒入油,待油熱後手拎着魚尾用勺子把油淋在魚身上,使切過花刀處的魚肉往外翻。2、整條放入油鍋炸制,注意翻面,兩面炸至金黃撈出,葱切段,生薑切片,生粉中加入水拌勻。3、鍋中倒油放入葱、生...
1、主料:鯉魚或草魚。調料:醋、白糖、葱末、薑末、醬油、精鹽、濕澱粉、肉清湯、料酒。2、將魚去鱗,取出內臟,挖去兩腮,洗淨。每隔約1.3釐米距離,先直剞(1.6釐米深),再斜剞(2釐米深),然後提起魚尾使刀口張開,將精鹽撒入刀口內稍醃,...
1、糖醋魚的醬汁做法倒也容易,只要我們準備好白糖,白醋,番茄醬也就可以,到時候把它們按照比例調配好,把新鮮鯽魚處理乾淨,挖空內臟用澱粉,料酒醃製半個小時,把大蒜,葱姜切成碎末。2、之後開鍋加油爆香葱姜,等到油燒熱就把醬汁擱...
1、材料:草魚1條500克,精鹽5克,香醋5克,白糖10克,番茄醬30克,生粉5克,味精3克,胡椒粉3克,香油5克,植物油50克,料酒3克,薑末5克,葱末3克。2、草魚洗淨,去鱗去內臟;肉切片用鹽、料酒、胡椒粉、薑末醃入味,再將魚片拍上生粉。3、平底鍋油...
1、將魚去鱗,取出內臟,挖去兩腮,洗淨。每隔約1.3釐米距離,先直剞(1.6釐米深),再斜剞(2釐米深),然後提起魚尾使刀口張開,將精鹽撒入刀口內稍醃,再在魚的周身刀口處,均勻的塗上一層濕澱粉糊。2、將花生油倒入勺內,在旺火上燒至七成熟...
1、糖醋魚熱量:113大卡/100g;糖醋魚的做法簡單,是菜譜裏的常見菜,糖醋魚口味屬於糖醋味,做法屬燒菜類,但怎麼做糖醋魚最好吃,主要看自己的口味習慣進行細節調整。2、做糖醋魚主要的食材有草魚、青椒、洋葱、江米酒、大葱、姜...
1、姜、蒜切末,放入盤中備用。2、碗中加入番茄醬、白糖、生抽、米醋、澱粉,邊加水邊攪拌,調成醬汁備用。3、在鯽魚身上劃幾道,放入澱粉中。4、鍋中倒入油燒至六成熱時放入魚,兩面炸至金黃後夾出放入盤中。5、鍋中留少許底...
1、孕早期孕婦由於情緒波動、跌僕閃挫等原因,易發生陰道出血,即胎漏,如兼有腹內胎動下墜的感覺,就會胎動不安。這兩種情況都不利,如果吃些鯉魚,即可消除胎漏。《藥性歌括四百味白話解》中説,鯉魚味甘,性平,能治水腫,並可安胎。2...
1、主料:草魚1000克。輔料:青椒30克洋葱(白皮)100克。調料:江米酒20克,大葱10克,姜8克,醬油10克,白砂糖20克,醋15克,鹽2克,香油2克,澱粉(玉米)10克,植物油20克。洋葱去皮、洗淨,切丁;大蒜去皮,均切末。鍋中倒入1大匙油燒熱,加蒜末、洋...
1、主料:鯛魚一條(或鯉魚、草魚)、薑片和薑末(多量)、葱、香菜、尖椒。輔料:料酒、豆瓣醬、少許甜麪醬、糖、醋、雞精。2、在處理好的魚身切開幾條刀口,再抹上少許鹽和料酒和薑片、葱,醃漬片刻。3、把醃出來的汁水倒掉,蘸幹水...
1、食材:魚一條、鹽適量、白糖適量、醬油適量、醋適量、料酒少許、葱薑蒜適量、澱粉適量、蘇打粉適量、雞蛋兩個、番茄醬適量。2、把魚洗淨除去魚鱗,內臟和腮。3、把魚放進盆裏加入適量鹽,葱薑蒜末,料酒,醃製25分鐘。4、準...
1、材料:草魚1000克,姜8克,醬油10克,白砂糖20克,醋15克,鹽2克,葱5克,料酒適量。2、魚去磷、鰭、腮,內臟洗淨,魚身兩側每隔2釐米切一刀至魚骨,然後順骨切1.5釐米,使魚肉翻起,取出放入盤內待用,3、起鍋放油燒7-8成熱,投入掛澱粉的魚微...
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