關於糖醋魚的時尚百科
1、準備材料:魚1條、葱1棵、番茄醬2大勺、蒜5瓣、姜4片、醋2勺、料酒2勺、糖3勺、澱粉20克、鹽1勺。2、準備好所有材料,將魚洗淨。在魚身兩側劃口子(儘量深一點)。幹澱粉加入適量水調成糊,均勻塗抹在魚身上。3、鍋裏放入足...
1、將草魚處理乾淨,將草魚上面的魚排片下來,表面改上十字花刀裝入碗中,加入雞蛋,葱姜,料酒,鹽,雞精,胡椒粉。2、將它們抓拌均勻後醃製二十分鐘,接着取出裹上澱粉,抓拌至澱粉均勻地裹上魚排,鍋中燒油,油熱燒至三四成熱放入魚排。3...
1、隔夜的糖醋鯉魚是可以吃的,但要是沒有變質的。魚吃不完的話,建議儘量減少儲存時間,如果要保存的話,要放到冰箱冷凍,防止細菌生長。2、糖醋鯉魚的做法:鯉魚收拾乾淨後抽掉兩面的腥筋,然後用刀傾斜45度角給魚均勻的劃斜開片...
1、食材。鯉魚750克,食鹽1茶匙,醋3茶匙,姜1小塊,蒜3瓣,料酒3湯匙,生抽4茶匙,澱粉6湯匙,番茄醬3湯匙,彩椒3個,小葱5根,白糖2湯匙,高湯7湯匙,植物油300毫升,葱白1段,水10湯匙,麪粉5湯匙。2、將鯉魚去鱗、挖腮、剖腹、去內臟、抽筋後清洗...
1、主料:草魚1000克。輔料:青椒30克洋葱(白皮)100克。調料:江米酒20克,大葱10克,姜8克,醬油10克,白砂糖20克,醋15克,鹽2克,香油2克,澱粉(玉米)10克,植物油20克。洋葱去皮、洗淨,切丁;大蒜去皮,均切末。鍋中倒入1大匙油燒熱,加蒜末、洋...
1、食材:鯉魚1500g、番茄醬2勺、鹽1.5小勺、大葱10g、生薑5g、大蒜5g、白酒1小勺、胡椒粉0.5小勺、陳醋2大勺、味精0.25小勺、幹澱粉50g。2、鯉魚去鱗、鰓和內臟,清洗乾淨。3、魚身兩側每隔2釐米切一刀至魚骨,然後順骨...
1、食材主料:草魚1000克。輔料:青椒30克、洋葱(白皮)100克。調料:料酒20克、大葱10克、姜8克、醬油10克、白糖20克、醋15克、鹽2克、澱粉10克、植物油20克。2、洋葱去皮、洗淨,切丁,大蒜去皮,均切末。3、鍋中倒入1大匙油燒...
1、將鯉魚去鱗、挖腮、剖腹、去內臟、抽筋後清洗乾淨,擦乾水分。2、魚身兩側每隔2釐米切一刀至魚骨,然後順骨向前切1釐米,使魚肉翻起。3、用3湯匙料酒、1茶匙鹽、2湯匙醬油抹遍鯉魚全身,醃約10分鐘。4、香葱、姜、蒜切末,...
1、主料:鯽魚1條。2、輔料:姜1塊、澱粉15克、白糖10克、料酒3克、蒜2瓣、大葱1段、植物油100克、食鹽3克、番茄醬30克、白醋5克、生抽6克、味極鮮4克。3、去掉魚鱗內臟的鯽魚一條,洗乾淨用刀在魚身兩側切花刀。4、用料...
1、準備草魚1條500克,精鹽5克,香醋5克,白糖10克,番茄醬30克,生粉5克,味精3克,胡椒粉3克,香油5克,植物油50克,料酒3克,薑末5克,葱末3克。2、草魚洗淨,去鱗去內臟;肉切片用鹽、料酒、胡椒粉、薑末醃入味,再將魚片拍上生粉。3、平底鍋油...
1、孕早期孕婦由於情緒波動、跌僕閃挫等原因,易發生陰道出血,即胎漏,如兼有腹內胎動下墜的感覺,就會胎動不安。這兩種情況都不利,如果吃些鯉魚,即可消除胎漏。《藥性歌括四百味白話解》中説,鯉魚味甘,性平,能治水腫,並可安胎。2...
1、材料:草魚、醋、白糖、葱末、薑末、醬油、精鹽、濕澱粉、肉清湯、料酒。2、將魚去鱗,取出內臟,挖去兩腮,洗淨。每隔約1.3釐米距離,先直剞(1.6釐米深),再斜剞(2釐米深),然後提起魚尾使刀口張開,將精鹽撒入刀口內稍醃,再在魚的周...
1、草魚塊500克、蒜1瓣、香葱2根、姜1小塊、料酒2湯匙、番茄醬1勺、白糖1茶匙、醋1勺、醬油2湯匙、鹽適量、油適量。2、方法:魚塊洗淨加鹽適量、料酒1湯匙醃半小時。葱、姜、蒜切末。3、鍋中多加些油,將魚塊用廚房紙吸...
1、將魚洗淨,用廚房紙巾吸乾表面多餘水分(因為要剪,所以水分儘量少最好);倒入一勺料酒、薑絲,鹽醃製10-15分鐘;2、在熱鍋內倒入比平時炒菜多的油,大概是高過鍋底2-3mm。油熱了之後放入魚。煎至兩面魚皮變色變硬。魚熟了之後盛...
1、主料:草魚1000克2、輔料:青椒30克、洋葱(白皮)100克3、調料:江米酒20克、大葱10克、姜8克、醬油10克、白砂糖20克、醋15克、鹽2克、香油2克、澱粉(玉米)10克、植物油20克4、洋葱去、皮、洗淨,切丁;大蒜去皮,均切末。5、...
1、草魚去掉魚頭、鱗片和內臟,清洗乾淨,沿背骨從中間片開,將兩側的魚肉剔下,再斜刀片成薄塊。調入料酒醃製20分鐘。雞蛋磕入碗中,加入幹澱粉,攪打成蛋糊。2、鍋中入油,中火燒至七成熱時,將魚片均勻地裹上蛋糊,入油炸至金黃色撈...
1、糖醋魚熱量:113大卡/100g;糖醋魚的做法簡單,是菜譜裏的常見菜,糖醋魚口味屬於糖醋味,做法屬燒菜類,但怎麼做糖醋魚最好吃,主要看自己的口味習慣進行細節調整。2、做糖醋魚主要的食材有草魚、青椒、洋葱、江米酒、大葱、姜...
1、準備材料:鯉魚1條、醋、白糖、葱末、薑末、醬油、精鹽、濕澱粉、肉清湯各適量。2、魚去磷,鰭,腮,內臟洗淨,魚身兩側每隔2釐米切一刀至魚骨、然後順骨切1.5釐米、使魚肉翻起、取出放入盤內待用。3、起鍋放油燒7-8成...
1、主料:鯛魚一條(或鯉魚、草魚)、薑片和薑末(多量)、葱、香菜、尖椒;輔料:料酒、豆瓣醬、少許甜麪醬、糖、醋、雞精。2、做法:在處理好的魚身切開幾條刀口,再抹上少許鹽和料酒和薑片、葱,醃漬片刻;把醃出來的汁水倒掉,蘸幹水分;再...
1、一分為三。2、魚肉取出魚肚處魚骨。3、魚骨切條,魚肉切片。4、把處理好的魚肉魚骨放在一個大碗裏,下適量的鹽和五香粉。5、一個雞蛋和適量的澱粉。6、充分拌勻後放置十分鐘。7、全部炸好後,鍋裏的油再次燒熱。8、等油...
1、糖醋魚的家常做法:魚洗淨後兩面切刀,葱薑切片,魚抹上鹽,加葱姜、料酒、水醃製1小時,抹上乾粉。起鍋燒油,魚煎至兩面金黃,加入蒸魚鼓油、料酒、糖、醋、鹽、葱姜、開水,燉30分鐘。出鍋加點香菜點綴即可食用。2、糖醋魚調汁...
1、原料:草魚、芹菜、泡椒、泡姜、大蒜、香葉、小茴香、幹辣椒、花椒、菜籽油、鹽、料酒、陳醋、白糖、醬油、番茄醬、雞精。2、草魚切成大塊兒。加料酒反覆洗淨。3、放入番茄醬。陳醋。鹽,白糖,醬油調成加清水調成汁。4...
1、鯉魚處理乾淨剁成小塊放在盆子裏,加入料酒、葱段、薑絲、鹽和十三香拌勻醃製15到20分鐘。2、小碗裏按照1:2:3:4:5放料酒、醬油、白糖、醋、清水拌勻,也可以少放點醋,用番茄醬來代替,這樣顏色會更好看些,也可以適量的加入一...
1、用料:鱸魚1條、姜3片、雞蛋1個、葱1條、胡椒粉5克、生粉適量、料酒1勺、蕃茄醬100克、白醋1大勺、白糖2大勺、鹽1適量。2、做法:鱸魚宰殺淨,把魚頭切開,骨肉分離,魚肉縱橫交錯打上花刀,魚骨頭砍段。3、魚肉中加入雞蛋,姜,...
1、草魚1000g、鹽適量、老抽少許、白糖適量、醋適量、麪粉適量、澱粉適量。2、做法:魚剖成片,去骨,加入少許鹽、料酒,再將麪粉澱粉調成稠漿,可以掛在魚片上就行了。(開始裹的乾麪粉,不行,才重新調了一碗麪漿。)3、鍋裏倒油,燒至...
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