關於葱絲的時尚百科
1、首先將葱段準備好,長度以10釐米左右為宜。2、一手按住葱段一頭,一手持4根牙籤,往另一頭輕輕刮直到刮到自己想要的粗細程度。3、然後把葱絲泡在涼水中,瞬間就會變成細而捲曲的葱絲捲了。(如果想要更細的葱絲,還可以用縫衣...
1、用料:雞蛋若干、葱若干、油少量、鹽少量、胡椒粉少量、鮮醬油適量。2、做法:(1)雞蛋入水煮熟,放涼後剝去蛋殼,擦乾備用(擦乾是為了下油鍋是不會油星四濺)。(2)將葱剪成葱花後再剁成葱絲,加入適量鹽混合,備用。(3)熱鍋下油,不用太...
1、準備材料,半碗清水與幾根青葱。2、將葱葉摘下,從中間劃開攤平後捲起來,捲起來用左手指按壓住,切絲即可。3、也可以捲成寬一些的扁平狀,這樣更容易切一些。4、切好的葱絲泡在清水裏,拉伸一下就會自然的捲曲!用來裝飾、配菜...
1、首先在葱白的中間位置切下第1刀。2、然後將葱白稍微滾動一下,與上一刀稍微隔開點兒距離,切第2刀、第3刀。3、切過3刀後的葱白被分成了6瓣,此時再按正常方法切,葱花就變細小了。4、簡單的葱絲就切好啦!...
1、取一段葱葉洗淨,然後將葱葉從頭到尾輕輕壓一下,把葱葉壓扁。2、把壓扁的葱葉平放在案板上,用刀尖或牙籤劃成細長的葱絲,當然是劃得越細越好。3、把壓扁的葱葉從頭到尾捲起來,卷好壓在案板上,然後和平時切土豆絲一樣,把葱...
1、用葱白切葱絲要選用粗一些的葱,把葱白部分先切成5cm左右的長段。2、從葱段的中間下刀切到葱芯處,把葱芯取出來不用。剩下的葱白部分放在案板上按平,用手按緊後切成細絲就可以了。3、如果你只需要直線型的葱絲,按上述兩...
1、材料:雞蛋幹兩包、剁辣椒少許、醬油少許、油少許、葱絲少許。2、雞蛋幹切片。3、切好的雞蛋幹加少許剁辣椒、醬油涼拌。4、切少許葱絲淋到雞蛋幹上。5、熱鍋,加少許油燒熱,油熱以後淋到雞蛋乾和葱絲上即可。...
1、先把大葱最外面的衣剝掉,然後把大葱頭部切掉再清洗乾淨。2、接着把大葱切成每段約5裏面長的葱段。3、再在每個葱段上劃開口把中間的葱芯取出來,葱芯可以用來炒菜。4、接着把留下來的葱白部分壓平切絲。5、然後把切好...
1、取來一個塑料瓶蓋,把裏面這塊摳掉不要,摳好以後,翻過來,在側面上均勻的戳6個到8個小孔。2、接下來準備針和線,在小孔對應的點這樣均衡地穿過來,這樣一個切葱絲的小工具就做好了。3、平時切葱絲,芹菜絲,只需要從這個小孔中...
1、洗乾淨香葱,用刀(刀背也行)從頭到尾輕輕的壓一下,讓香葱變軟(目的是為了易於摺疊);2、取一支葱葉子,從頭到尾的捲起來,前面壓過的現在卷就不會斷了;3、把卷號的葱壓在案板上;4、用刀像平時切薄薄的肉片或者什麼土豆片一樣,挨着...
1、黃瓜、青椒、葱洗淨切丁。小米椒洗淨切片,2、水發海蔘,加入沸水燙一下。3、海蔘撈出切片。4、碗內加入醋、醬油、鹽、白糖、香油調成味汁。5、海蔘放入大碗中。6、再放入切好的黃瓜、青椒、葱、小米椒。7、調入料汁...
1、麪粉、水、酵母、白糖放在廚師機裏和成光滑的麪糰,蓋保鮮膜醒5分鐘。2、小葱切碎用筷子蘸少許小蘇打拌勻,這樣花捲蒸好以後葱的顏色依然很翠綠。3、擀成大約45公分長35公分寬面片,均勻刷上油撒鹽、茴香籽。4、大約5公...
1、用料:瘦肉350克、葱黃60克、澱粉1湯匙、胡椒粉1克、醬油3湯匙、黃豆醬1湯匙、食用油2湯匙。2、瘦肉和葱黃切絲。3、瘦肉絲放入碗中,加入澱粉、胡椒粉和1湯匙東古一品鮮醬油。4、反覆抓拌均勻,靜置20分鐘。5、起油鍋放...
1、首先將葱段準備好,長度以10釐米左右為宜。2、然後再一手按住葱段一頭,一手持4根牙籤,往另一頭輕輕刮直到刮到自己想要的粗細程度。3、然後把葱絲泡在涼水中,瞬間就會變成細而捲曲的葱絲捲了即可了的。...
1、材料:雞腿肉80公克,洋葱30公克,火腿2片,韭黃3根,蠔油1大匙,醬油1/2茶匙,糖1/2茶匙,鹽1/4茶匙,太白粉1/2茶匙,米酒1/2茶匙,公仔麪適量。2、雞腿肉切絲加入醃料抓勻靜置分鐘;公仔麪加入滾水燙3分鐘撈出攤涼剪短;洋葱、火腿切絲;韭...
1、用料:大魚或鯇魚約500克,去鱗洗淨切塊;粉絲約50克(可按自己的喜好增減),預先用清水浸軟;青葱三條,洗淨切段;姜幾片。2、燒起鍋,放薑片、適量豉油和白糖,再加入適量清水。3、放入魚塊,然後淋上適量食油,再將浸軟的粉絲均勻攤放在...
1、主料:豬裏脊肉200克;輔料:榨菜50克,大葱50克;調料:鹽2克,料酒10克,豌豆澱粉5克,豬油50克2、將葱去皮洗淨,切成段;3、澱粉加水適量調勻成水澱粉備用;4、將豬裏脊肉切成6釐米長的細絲,放入碗裏,加鹽、料酒、水澱粉上漿;5、將榨菜洗...
1、加入水注至熟透,出水備用;2、把洋葱扒皮,用冷水泡一會,然後切成小塊;3、把裏脊肉洗淨,切成薄薄的小片,用剁辣椒、生抽、澱粉、料酒醃10分鐘左右;4、坐鍋熱油,等油温8成熱時,滑入肉片,迅速的撥散,炒至肉片變色斷生以後再加入洋...
1、食材:海蜇絲200g、黃瓜一根、胡蘿蔔一根、大葱兩段、鹽一茶匙、香醋一湯匙、生抽一湯匙、胡椒粉一茶匙、雞精一茶匙。2、準備原料。3、黃瓜胡蘿蔔切絲焯水撈出。4、焯水的開水衝燙一下海蜇絲,立刻放入純淨水中。5、...
1、材料:面,胡蘿蔔,黃瓜,豆乾,豬肉,辣椒,葱,姜,蒜。調料:鹽,蠔油,豆瓣醬,甜麪醬,料酒,白胡椒粉。2、把葱,姜,蒜,辣椒都切好備用。豬肉切絲後,用半勺鹽,薑絲,白胡椒粉,料酒1勺,蠔油醃製15分鐘入味。3、豆瓣醬2大勺,再加1勺甜麪醬,3大勺清水,攪拌...
1、準備材料:蘿蔔、小葱、蒜。2、把蘿蔔切絲、蒜切細末、小葱切細段備用。3、切好的蘿蔔絲加半勺鹽醃製5到10分鐘,用清水淘洗乾淨,瀝乾裝盤。4、加入半勺白糖、適量醬油、陳醋、葱段、蒜末。5、鍋里加入食用油(可以是...
1、準備雞腿1個、腐皮1張、香菇50g、胡蘿蔔半根、大葱一根、大蒜幾瓣、葱油適量、耗油少量、醬油一勺。2、將香菇切成薄片,胡蘿蔔切成絲,分別放入沸水中焯熟撈出瀝乾水待用;大葱切成絲,雞腿放入鍋中煮熟撈出撕成絲待用。3...
1、將洋葱去外皮並洗淨。2、再用菜刀分別去掉頭尾將洋葱用菜刀切成兩半,注意,是縱切不是橫切。接着按着洋葱的紋路從邊上開始切絲。3、切幾刀之後,就會出現一個平面,這個時候從這個平面的邊上按紋路切。按前兩步的方法,不...
1、香葱先切成葱花,姜切成薑絲。砂鍋加入適量的清水,放如薑絲、2勺麪條鮮、適量的鹽、少許南德,然後煮開後加入一小把蝦皮。2、粉絲在水管下衝洗一下。不需要浸泡。不浸泡的粉絲需要煮的時間長一點,但不會很易就煮爛了。3...
1、將洋葱去外皮並洗淨。2、將洋葱用菜刀分別去掉頭尾。3、將洋葱用菜刀切成兩半,注意,是縱切不是橫切。4、按着洋葱的紋路從邊上開始切。5、切幾刀之後,就會出現一個平面,這個時候從這個平面的邊上按紋路切。6、按前兩步...
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