關於三絲的時尚百科
1、水發海帶200克，青椒50克，精鹽1.5克，紅椒50克，醬油40克，醋25克，白糖25克，薑末20克，芝麻15克（焙好），辣椒粉25克。2、【製作過程】海帶洗淨，切成細絲，放入開水鍋中煮2分鐘，撈出，用涼水焯一下，控幹。3、把青椒和紅椒洗淨，去蒂根，去籽，切成...
1、食材：鯇魚一條750克，熟火腿25克，水髮香菇、熟雞脯肉各50克，青菜心100克，料酒20克，精鹽7克，味精2克，幹澱粉10克，清湯500克，熟雞油10克。2、將鯇魚取淨肉，切成片，然後在砧板上放上幹澱粉，用小木槌敲成魚片；3、清水燒沸，將魚片落鍋煮...
1、食材：豆腐皮、黃瓜、胡蘿蔔。2、調味料：大蒜、老乾媽辣醬、鹽、雞精、生抽、醋、花椒油、香菜末。3、豆腐皮一張，切成絲。黃瓜和胡蘿蔔也切成絲。4、鍋裏熱水，水開後把豆腐絲倒入焯水1分鐘，撈出過涼。5、把大蒜剁成蒜蓉...
1、原料：米粉1排，配料：肉餅絲適量、火腿絲適量、雞蛋1個、葱段適量、豆芽適量，調料：鹽適量、味精適量、老抽適量、油適量。2、米粉用清水漬泡2小時至軟撈乾。3、燒油鍋，倒入雞蛋炒散。4、加入剩餘的配料炒勻。5、倒下米粉小...
1、材料：白菜心200克、鴨梨300克、山楂糕50克、香油2小匙、精鹽1小匙、白糖2小匙、香醋2小匙。2、將白菜心洗淨，切成絲，用精鹽拌勻醃一下；3、鴨梨去皮核，切絲；山楂糕切成粗絲；4、瀝去白菜絲的水分，放入盤內，將梨絲碼在白菜絲上...
1、原料：草魚1條，胡蘿蔔1根，鮮香菇4朵，雞脯肉100克，菜心4顆。2、調料：豌豆粉100克，鹽1茶匙5克，料酒2茶匙。3、胡蘿蔔、香菇洗淨，切成細絲。菜心焯水備用。雞胸肉洗淨，放入鍋中，加入約1000ml水，大火燒開，調中火煮15分鐘至熟。4、撈...
1、食材：土豆359克，豬肉100克，胡蘿蔔120克，食用油20克，味精1克，精鹽4克，蒜3克，米醋8克。2、胡蘿蔔洗淨，切成絲，土豆去皮洗淨切細絲，肉洗淨，切成絲。3、土豆絲用清水洗幾遍，洗去澱粉。鍋燒熱，放入油，放入蒜，炸出香味。4、放入肉翻炒至...
1、炒三絲，這是在東北的一道人人都會的家常菜。炒三絲是指幹豆腐絲，青椒絲，綠豆芽，這些食材搭配在一起，進行炒合，便做成了炒三絲。2、很多外地人來到了東北之後，對炒三絲都是讚不絕口的。3、炒三絲的特點在於口感清脆，且營養...
1、主料：生肉絲25克，生筍絲25克，熟雞絲15克，冬菇絲15克，熟火腿絲10克，白湯500克。輔料：食鹽2克，味精1.5克。2、做法：①將肉、雞、筍切成細絲,切得越細越好。②肉絲放入碗中,加入冷水攪散,浸出血水待用。③炒鍋洗淨,置旺火上,加...
1、正宗涼拌三絲的“三絲”指的是海帶絲、青椒絲、紅椒絲。2、做法：水發海帶200克，青椒50克，精鹽1.5克，紅椒50克，醬油40克，醋25克，白糖25克，薑末20克，芝麻15克（焙好），辣椒粉25克。3、海帶洗淨，切成細絲，放入開水鍋中煮2分鐘，撈出，用涼...
1、燴素三絲的用料：白菜梆適量、胡蘿蔔一根、芹菜適量、蒜末適量、老乾媽少許、鹽少許、胡椒粉少許、油少許。2、白菜梆、胡蘿蔔切成絲，芹菜切成段，姜蒜切成末。3、鍋中少油，放薑末蒜末爆香。4、放入白菜絲、胡蘿蔔煸炒。...
1、原料：青魚1尾（約1000克），玉蘭片30克，香菇25克，瘦火腿30克，白糖125克，醋100克，雞蛋1個，植物油500克（約耗100克），葱花5克，薑末3克，蒜末5克，葱20克，醬油20克，料酒10克，精鹽4克，胡椒麪0.5克，水澱粉30克，澱粉50克。2、將魚去鱗、鰓及內臟，用清...
涼拌三絲是一道非常經典的涼菜，主要以胡蘿蔔絲、黃瓜絲和豆腐絲為主要原料製作而成。以下是涼拌三絲的做法：所需材料：-胡蘿蔔：1根-黃瓜：1根-豆腐皮：適量-蒜末：適量-醋：適量-醬油：適量-鹽：適量-糖：適量-雞精：適量-香菜：適量（可選）步驟...
1、涼拌三絲的搭配有很多種，可以根據個人喜愛來進行製作，一有金針菇，黃瓜，胡蘿蔔的搭配。2、二是豆腐絲，胡蘿蔔，黃瓜的搭配。3、三是木耳，青菜，粉絲，胡蘿蔔的搭配。4、四是白菜，胡蘿蔔和金針菇5是豆腐絲，筍子以及黃瓜的搭配。...
1、主料：菠菜150g、金針菇200g、雞蛋1個、香油、鹽。2、首先將雞蛋攪拌開煎成餅備用。3、然後將菠菜、金針菇分別用開水焯水備用。4、根據自己口味放入食鹽，放入香油調拌均勻即可。5、裝盤即可。撒上準備好的雞蛋絲就可...
1、將海帶絲、粉絲提前用冷水泡軟，豆腐皮切細絲。2、鍋內燒開水，分別將三種絲依次燙一下。粉絲燙的時間適當短些，太軟了不好吃。3、再用涼開水依次沖涼，撈起瀝乾水。4、將三種絲放入盆內，放入生抽、香醋、砂糖（少許）、鹽、蒜...
1、淨草魚肉250克。水髮香菇55克、熟火腿35克、熟筍肉55克。精鹽3克、味精1克、紹酒12克、熟豬油12克、葱12克、薑片5克、薑汁水5克、幹澱粉5克、濕澱粉5克。2、將草魚宰殺洗淨，沿脊骨片出兩片魚肉，取一片放砧板上，斜刀...
三絲湯是一道非常傳統的家常菜，做法相對簡單。下面是三絲湯的家常做法：材料：1.雞蛋：2個2.火腿腸：適量3.香菇：適量4.雞脆骨：適量（可選）5.青葱：適量6.高湯或清水：適量7.鹽：適量8.醬油：適量9.胡椒粉：適量10.食用油：適量做法：1.首先，將火腿...
1、食材：胡蘿蔔一根，新鮮海帶絲，粉絲。2、首先將清洗乾淨的胡蘿蔔用菜刀改刀切成片，然後再切成絲，全部放入一個乾淨的碗裏放入鹽醃製，用手抓拌均勻，目的是讓胡蘿蔔更加的爽脆，當胡蘿蔔醃製出水之後，用水將鹽分沖洗乾淨備用。3...
1、雞蛋麪適量、雞蛋1—2個、黑木耳1片、胡蘿蔔半根、香葱1顆、剁椒醬適量、油潑辣子適量、醬油2茶匙、胡椒粉適量、鹽適量。2、準備好食材，煮好燙麪的開水。3、待水煮開，面拿下去燙熟，不需要太爛。4、燙麪的時候把雞蛋...
三絲爆豆是一道傳統的中式家常菜，主要材料是豆腐和三種不同的蔬菜絲，口感豐富，營養豐富。下面是三絲爆豆的做法：材料：1.豆腐200克（切絲）2.胡蘿蔔50克（切絲）3.青椒50克（切絲）4.黃瓜50克（切絲）5.葱蒜適量（切末）6.生抽適量7.鹽適量8.白...
1、食材：洋葱絲，香菜絲，土豆絲，花生豆。2、原料：土豆，花生，洋葱，香菜。調料：鹽，糖，味素，少許白胡椒粉，少許花椒油。3、先將土豆切絲。用水泡去澱粉，4、洋葱切薄片。用手把薄片撕開即成絲。5、香菜切成寸段。6、接下來炸花生。7、涼...
1、瘦肉300克，胡蘿蔔50克，木耳100克，青椒80克，食用油15克，鹽8克，味精3克，蒜10克。2、胡蘿蔔，木耳，青椒切成絲，蒜頭拍扁切碎備用。3、豬肉洗乾淨，然後切成條備用。4、起鍋燒油，油温合適後，將備好的瘦肉條放進去翻炒，四成熟左右就可以...
1、將黃瓜、胡蘿蔔切絲，粉絲泡軟。2、將粉絲入開水過煮熟；然後將黃瓜絲、胡蘿蔔絲、粉絲放在一個大碗裏。3、熱油，油熱放蒜蓉爆香後加入剁椒一起大火炒出香味加雞精後出鍋。4、爆香的剁椒加涼拌醋一起到大碗裏攪拌均勻，裝...
1、主料胡蘿蔔、青蘿蔔白蘿蔔等。2、拌三絲是一道美味可口的地方傳統名菜，屬於川菜系。3、把三種蘿蔔分別切絲，切完分別用水靜泡一分鐘，蒜切末。4、將泡好的蘿蔔絲都放在一起，撒入蒜末。5、之後加入半勺鹽，一點白糖，半勺陳...
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