關於筍乾的時尚百科
材料:-筍乾:適量-紅燒肉:適量(切塊)-葱:適量(切段)-姜:適量(切片)-蒜:適量(切片)-料酒:適量-生抽:適量-糖:適量-醬油:適量-老抽:適量-鹽:適量-水澱粉:適量(勾芡用)步驟:1.將筍乾提前用清水泡軟備用,泡軟後切成塊狀備用。2.預熱鍋,倒入適量的油,加...
1、將曬乾的幹筍乾放在清水當中泡一下,變軟之後撈出控水備用。2、鍋中倒入油,然後將控過水的筍乾倒入鍋中進行翻炒,同時加入鹽白糖調味。3、加入少許的水,將筍乾煮一下。4、出鍋之前加入葱花,加入味精調味即可。...
1、春筍去殼洗淨。2、對半切開,冷水下鍋。3、放食鹽。4、蓋鍋蓋煮20分鐘。5、煮好的竹筍。6、取出來放涼。7、切片。8、放蓋簾上,這種蓋簾吸水切透氣。9、擺開晾曬。10、如果豔陽高照,一天就曬好了。...
1、筍乾發黴後不能吃,筍乾內會有黃麴黴菌,這種黴素會對人體導致癌症的發生。2、筍乾色澤黃亮、肉質肥嫩,含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之功效。可增進食慾、防...
可以將烤筍乾過夜保存,但需注意以下幾點:1.儲存條件:將烤筍乾放入乾燥、密封的容器中,放置於常温環境或冷藏室。避免暴露在潮濕或有害物質的環境中。2.保存時間:烤筍乾可以保存一段時間,但最好在2至3天內食用,以保證口感和品...
1、只是一點輕微的發黴沒問題,用清水浸個兩天再刷乾淨還是可以煮着吃的。發黴太嚴重了就不能吃了。2、筍乾乾製品容易受潮,一旦食品黴變,不僅變色、變味,營養價值下降,更為嚴重的是,黴菌在食品上的繁殖會產生黴菌毒素,黴菌毒...
1、把竹筍外殼剝掉,用山泉水洗淨,切掉根部。2、一個筍縱切,切成兩份或四份,放入大鐵鍋中,加入山泉水煮熟。3、水的量要沒過筍,煮一會後放鹽,繼續煮至將要水乾,不要全乾。4、把煮好的筍乾撈出來放在可以通風的容器裏,在太陽底下...
黃筍乾不能和海鮮一起吃,因為海鮮的味道較重,容易掩蓋黃筍乾的原味。此外,黃筍乾也不適合與發酵食品如臭豆腐、腐乳等一起食用,因為兩者的味道衝突,容易影響口感。...
1、若筍乾發黴,外表會帶有白色黴菌,還會散發出黴味。筍乾因存放的環境濕度過大而發黴,表面滋生白色黴菌菌絲的同時,還會讓乾硬的質地變得偏軟,內部水分增加,如果只是發白,沒有發黴,摸起來會十分乾硬。2、筍乾是以筍為原料,通過...
1、拿來一把菜刀,在筍上切上一道口子,把筍的外殼去了;2、把剝好的竹筍削去老皮,放在清水裏沖洗乾淨;3、筍洗淨後,用到把筍先對半刨開,再切成薄薄的筍片;4、把筍片放入大鍋裏,再加點洗乾淨的梅乾菜,加入清水沒過筍片,然後就可以開...
1、可以將泡好的筍乾繼續放在清水裏面浸泡着,在這個期間,我們需要記得每天將泡筍乾的水換一下,這樣的話,可以保存大約20天左右筍乾都不會壞的。但是這種方法保存筍乾雖然不會壞,但是筍乾泡在水裏時間太長的話,會變得比較粉...
1、清水浸泡保存將泡好的筍乾繼續放在清水裏面浸泡着,記得每天將泡筍乾的水換一下,這樣的話可以保存大約20天左右筍乾都不會壞的。但是這種方法保存筍乾雖然不會壞,但是筍乾泡在水裏時間太長的話,會變得比較粉嫩,沒有脆感,...
食材:竹筍1500g醃製鹽適量淘米水500ml。1、先將2升樂扣泡菜瓶用清潔乾淨,瀝乾水分,備用。2、將簕竹筍在筍的2/3處,將筍尖部分切斷。3、在餘下的2/3部分,用刀縱切至筍肉。這樣方便將筍殼剝離。再把筍杆的老皮、老韌部分切掉...
1.準備材料:筍乾、豬肉、葱薑蒜、幹辣椒、料酒、醬油、生抽、糖、鹽、雞精、辣椒粉、香菜。2.將筍乾用清水泡軟,剁成小段。豬肉切成薄片,用水沖洗乾淨。3.準備一個鍋,加入適量清水,將豬肉片放入燒煮,煮至熟爛。然後撈出備用...
1、竹筍是發物,發物類的食物除了竹筍以外還有很多,吃了發物就會讓熱毒情況變得更加嚴重,而且還特別容易讓身體氣血出現失常情況,疾病的發展速度也會變得更快,所以有一些疾病在發病期間和治療期間是不能吃竹筍的。2、竹筍又...
1、光雞300克、光雞(水發後)50克、米蝦(水發後)30克、筍乾(水發後)100克。2、葱段15克、紅椒圈10克、蒜頭15克,鹽、糖、米酒、胡椒粉、雞湯、花生油各適量。3、光雞洗淨,斬件備用;筍乾切段備用;開鍋下油,爆香拍蒜、椒圈和葱段,下...
1、用料:鹹幹筍適量、熟肉片適量、食用油適量、醬油適量、葱適量、十三香適量、雞精適量、味精適量。2、放適量鹹幹筍到一個小盆裏面。3、加入開水,知道浸沒鹹幹筍,浸泡15分鐘。4、撈出,用冷水沖洗乾淨,切段。5、放少量油,...
1、用料:筍乾、鹽少許。2、將筍殼去除,削去老頭和表皮。3、水煮開後下筍焯水,然後再加入一些鹽後加蓋煮5-6分鐘。4、倒出來瀝乾水漬,基本放涼。5、鋪平在烤架上,最好直接鋪在烤盤裏,烤箱170度預熱後進去烤90-120分鐘,烤乾變...
1、筍乾泡發後不需要再焯水,否則口感會變差,泡發後只需要用清水清洗一下就好。2、筍乾泡發最快速的方法按照用量把筍乾放入涼水中浸泡1-2小時。洗淨後放入高壓鍋內,用涼水浸沒,在煤氣灶上煮開。煮開跑氣後,用小火接着煮40...
1、封藏保存將筍乾用保鮮膜包裹,裝入雙層不透氣的塑料薄膜袋,將口袋紮緊,放在冰箱冷藏室,筍乾可保鮮30天左右。2、沙藏保存在箱子內,鋪上一層較濕的沙子,將筍尖朝上排列在箱內,用沙子將筍埋起,將沙子拍嚴實,放在陰涼...
1、曬筍乾在製作之前需要水煮的時間並不是一定的,要是炒着吃的話,那麼在炒之前將它煮8-10分鐘左右就可以了。2、但是要是燉湯的話,那就要看自己的需要了,就算沒有煮熟,在後續燉湯的過程中也會徹底熟透,所以不用擔心口感。...
1、準備食用小蘇打和幹竹筍。將幹竹筍剪成兩斷。在大碗內加10克小蘇打,加入60-70度左右的熱水,攪勻,放入幹竹筍。2、將大碗套入一個大的食品袋,或用保鮮膜封住碗口,再蓋上一個蓋子,壓住。3、泡發4小時。將泡軟的竹筍洗乾淨,...
燉筍乾的時間取決於個人喜好和口感偏好。通常情況下,燉筍乾需要燉20-30分鐘左右,直到筍乾變得軟爛入味。然而,如果你喜歡更軟爛的口感,可以延長燉的時間,也可以加入一些調味料來增加味道。最好根據個人的喜好和所使用的燉...
1、新鮮日曬筍乾採用真空包裝或密封包裝,然後存放於陰涼、乾燥庫裏即可。2、鮮筍加鹽用鍋焙乾,再放入儲藏罐裏密封保存,這樣2-3年不會有變質現象的。3、想要筍乾不變色,一般情況就是在梅雨前要把筍乾曬下,曬得很乾,然後放冷...
1、筍乾上面的白色顆粒不一定是發黴了。2、筍乾上面有一層白色物質屬於正常現象,並不一定是發黴導致的,這是筍在自然曬制的過程中形成的一種鹼性物質,其形態和顏色看起來像一層白霜,但其中不含有毒害人體的物質,可以放心使...
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