關於筍乾的時尚百科

2022-06-29 1、原料選擇。選用條直粗壯、大小整齊、皮薄肉厚、質地細嫩、粗纖維少的新鮮萵筍為原料。剔除抽苔、老化、皮厚、粗糙、空心的萵筍。2、整理。削除萵筍的外皮、硬筋、葉叢和根鬚。3、鹽醃。先將整理好的萵筍放在鹽水...

2022-03-30 1、原料：竹筍，味精。2、筍的外皮削掉，沖洗乾淨後開始切筍片。切筍片是一個比較講究的工程，先從中間對半切開為了易於曬乾，須切薄，是一個比較考驗刀工的步驟。3、筍片與洗乾淨的黴乾菜一起放入鍋中，加入清水，先大火燒開，再煮5～6...

筍乾燉老鴨湯的做法

2023-12-20 筍乾燉老鴨湯是一道美味營養的湯品，下面是製作過程：所需材料：-筍乾100克-老鴨1只-薑片5片-大葱1根-料酒適量-鹽適量-胡椒粉適量步驟：1.先將筍乾用清水泡軟，大約需要30分鐘至1小時。泡軟後切成塊狀備用。2.老鴨去毛洗淨後切...

大筍乾製作方法大筍乾怎麼做

2022-06-28 1、筍去殼，削乾淨毛。2、切片，厚度一定均勻。3、洗乾淨，煮開水放鹽一起煮，煮十分鐘左右起鍋控水。4、控幹水份放烤箱。5、把控幹水的竹筍均勻鋪烤盤上放進烤箱烤。半小時翻面，多翻幾次。6、竹筍變皺皮後調150度，時不時翻面...

曬乾的筍乾長蟲怎麼辦曬乾的筍乾長蟲瞭如何處理

2022-03-30 1、長蟲了建議不要吃了。2、因為蟲子進去了裝筍乾的袋子，首先説明袋子密封性已經不好了，筍乾於空氣接觸較多，保質期縮短了；再加上被蟲子咬了，筍乾的口感、營養等下降，同時袋子中還有蟲子的排泄物，比較髒，因此建議不要吃了。如...

筍乾絲快速泡發方法如何快速泡發筍乾絲

2022-09-26 1、筍乾絲有多種不同的泡發方法，最簡單最常見的方法就是先把筍乾絲放到40~50度到温水中浸泡，浸泡兩天以後取出把它放在鍋中加清水，用大火煮開再煮兩小時，然後取出繼續放在水中浸泡2~3天，在浸泡期間每天都要換水一次，只有這...

筍乾燜鴨的做法

2023-12-26 筍乾燜鴨是一道美味的傳統菜餚，其獨特的口感和豐富的味道深受人們喜愛。下面是一種簡單的製作方法，希望對你有所幫助。材料：-鴨腿（2個）-筍乾（適量）-青椒（1個）-幹辣椒（適量）-薑片（適量）-蒜瓣（適量）-料酒（適量）-生抽（適量）-鹽（適量）-白胡椒粉...

筍乾怎麼煮容易爛筍乾如何煮容易爛

2022-04-02 1、温水泡筍乾，首先將筍乾用温水浸泡一二天，再用旺火燒煮2小時，然後再用水浸泡兩三天。在水發期間，應每天換水一次，防止發酸，並使其發足發透才行。水發時，注意不能讓飯粒掉在裏面，以免筍乾發黑，這樣吃筍乾會更好，可以讓味道更好...

幹筍丁包子餡料調製方法筍乾肉末包子餡調製方法

2019-03-30 1、用料：筍乾、五花肉、小葱、油、生抽、料酒、白糖、鹽適量。2、筍乾提前泡軟，用清水反覆清洗乾淨後切碎丁。3、把五花肉肥瘦的部分分開，分別切成肉末，小葱洗淨後切碎。4、鍋燒熱後加油燒熱，油可以多加點，筍乾要多油才好吃...

新鮮日曬筍乾怎麼保存好新鮮日曬筍乾保存的方法

2022-12-30 1、新鮮日曬筍乾採用真空包裝或密封包裝，然後存放於陰涼、乾燥庫裏即可。2、鮮筍加鹽用鍋焙乾，再放入儲藏罐裏密封保存，這樣2-3年不會有變質現象的。3、想要筍乾不變色，一般情況就是在梅雨前要把筍乾曬下，曬得很乾，然後放冷...

超市泡發好的筍子能放幾天筍乾泡發後可以放幾天

2022-09-27 1、筍乾泡發後可以放三天左右。2、筍乾是需要泡發後才可以做菜吃的，一般我們可以用熱水或者涼水浸泡，如果筍乾一次發多了，可以一直在涼水盆裏泡着，每天早晚各換一次水就行。也可把筍乾放入冰箱冷凍，吃時取出化開即可。用涼...

八渡筍乾泡多久才能用來煮八渡筍乾泡1天才能用來煮嗎

2022-08-05 1、不同條件的時間不一樣，一般最少要泡一天左右。2、八渡筍乾是鮮筍經高温蒸煮、清水浸泡過後再壓榨成型，最後經過自然晾乾或者烘乾得到的食材，直接吃的話比較堅硬，所以食用之前通常需要進行泡發，泡發的時間至少要一天左右...

筍乾老鴨煲的做法筍乾老鴨煲怎麼做

2020-02-27 1、用淘米水泡筍乾2小時。2、火腿切片。3、生薑切塊待用。4、鴨子洗淨後在腹部開口處加鹽和黃酒。5、然後塞入生薑、蒜瓣和葱。6、鴨子放入鍋中，加水、黃酒。7、鴨身上放幾塊薑片去腥，大火煮開調中火。8、15分鐘後調小...

安吉筍乾的做法和配方安吉筍乾的製作方法

2019-06-01 1、草雞去雜質，用温水洗淨，斬大塊。2、筍乾用開水浸泡一個鐘頭。3、把筍乾洗淨切長段，浸入温水，蘑菇洗淨切片。4、自動烹飪鍋放適量水，把雞塊放入，加姜，葱。5、放入料酒。6、按“煮雞”鍵煮10分鐘，轉中小火10分鐘。7、撇去浮...

筍乾怎麼泡筍乾的正確泡發方法

2023-10-16 1、筍乾清洗一下，放入大盆裏，加入適量熱水，水量能蓋住筍乾即可，浸泡一個晚上。2、浸泡好的筍乾沖洗一下，放入鍋裏，加入蓋過筍乾的水，大火把水燒開，轉小火煮20分鐘，放鍋裏泡一個小時。3、泡好以後，用清水洗淨，切成片，不用太薄。...

筍乾的製作方法和技巧超好吃的筍乾製作竅門介紹

2019-02-23 1、筍乾的製作方法與過程詳解，挖筍，在清明前後開始挖筍。挖筍時要做到邊挖邊剝殼邊去根鬚，然後送到筍寮去。2、削筍，鮮筍送到時，應堆放在篾席上，然後用刀背將根刮平，愈光愈好。如有污泥，須洗淨。3、煮筍，煮鍋要用食油等煎煮、...

筍乾有什麼功效與作用筍乾的功效有哪些

2022-01-14 1、含有豐富的植物蛋白、粗纖維及微量元素，有調節腸道，促進胃腸道蠕動的功效；2、能量與脂肪含量低，有平衡營養的功效；3、具有調節飲食習慣、增進食慾、防止便祕的功效；4、具有清涼解毒、減肥美容的功效。...

如何挑選筍乾挑選筍乾的小竅門

2022-05-15 1、看筍節：筍節緊密、紋路淺細；肉厚形寬者，是嫩筍。筍耳30釐米以下者質嫩，過長者質老；筍的基部老根越短越好，去淨的最好；2、看筍色：筍乾顏色以琥珀樣的淡棕黃、且有光澤者最佳；色暗黃者為中品；醬褐色者質量較差；有焦色者，是劣質品...

筍乾有營養嗎筍乾有什麼營養價值

2023-06-19 1、筍乾有營養。筍乾以筍為原料，經熟制、乾燥而成。色澤黃亮、肉質肥嫩，含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纖維，具有開胃健脾、降三高、潤腸通便、美容護膚等功效。2、開胃健脾：筍乾含有一...

曬筍乾發粘怎麼辦曬筍乾發粘的解決方法

2019-03-11 1、曬筍乾發粘是在製作過程中空氣過於潮濕導致的，發粘則代表已經變質，不能進行食用，因此需要將發粘的竹筍丟棄，在保存新竹筍時應將其放在陰涼通風處，保證一個乾燥的環境。2、竹筍怎麼保存：可蒸制保鮮，竹筍上鍋蒸熟後，浸入冷水...

筍乾菜怎麼做好吃又嫩筍乾菜如何做好吃又嫩

2022-04-28 1、用料：老抽3勺、五花肉500克、生抽2勺、糖10克、料酒1勺、乾菜250g、生薑3片。2、五花肉方塊，焯一下水，倒點黃酒去味，去浮沫。3、乾菜泡一下，泡乾菜的水不要倒掉！4、油鍋放少許油，入五花肉和生薑煸炒一會，待出點油。5、倒入...

泡發好的筍乾能放幾天能吃泡發好的筍乾能保存的時間

2022-09-27 1、筍乾泡發後可以放三天左右。2、筍乾是需要泡發後才可以做菜吃的，一般我們可以用熱水或者涼水浸泡，如果筍乾一次發多了，可以一直在涼水盆裏泡着，每天早晚各換一次水就行。3、也可把筍乾放入冰箱冷凍，吃時取出化開即可。...

筍乾豆腐湯怎麼做好吃筍乾豆腐鯽魚湯的做法

2021-11-05 1、鯽魚殺好，清洗，拉斜刀；豆腐切四方塊；生薑切片，小葱切葱花；2、鍋裏倒入少許食用油，燒七八成熱，鯽魚用廚房紙吸乾水分，放入鍋裏倆面稍加煎一下，然後瀝出鍋內餘油，留鯽魚在鍋裏；3、然後放入薑片、淋少許料酒；倒入完全沒過鯽魚的開...

筍乾不能與什麼一起吃

2024-02-23 筍乾不能與豆漿一起食用，因為豆漿中含有大量的鈣，而筍乾中含有草酸，兩者結合會產生不易被人體吸收的草酸鈣，影響營養吸收。此外，筍乾也不能與柿子一起食用，因為柿子中含有大量的鞣酸，與筍乾中的草酸結合會形成難消化的草酸鞣...

玉蘭筍乾怎麼吃怎樣做玉蘭筍乾燒肉

2022-08-05 做玉蘭筍乾燒肉1、用淘米水將筍乾浸泡過夜；2、三層肉切成比麻將稍小的塊；3、泡發的筍乾切成一釐米寬的條；4、鍋裏放油加微熱倒入料2+3所有材料，炒香；5、倒入切好的三層肉，中火煎黃；6、加入1勺料酒；7、加入老抽1勺、生抽2-3勺；8...

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