荔枝的分類及基本特徵 荔枝的種類和特點

1、荔枝主要栽培品種有三月紅、圓枝、黑葉、淮枝、桂味、糯米餈、元紅、蘭竹、陳紫、掛綠、水晶球、妃子笑、白糖罌等十三種。

2、三月紅。因在農曆3月下旬成熟，故名三月紅。屬最早熟種。主產廣東。果實流心臟形，上廣下尖;龜裂片大小不等，排列不規則，縫合線不太明顯;皮厚，淡紅色;肉黃白，微韌，組織粗糙，核大，味駿帶甜，食後有餘渣。由於上市早，尚受消費者歡迎。

3、圓枝又名水東黑葉。分佈於廣州市郊和珠江三角洲各縣。因適宜水多裁植和葉片尖長，近似黑葉而較薄而得名。果實短卵圓開形，或歪心開形，果肩邊高邊低;龜裂片略平寬，不刺手排列規則，應深紅色，果肉軟滑多汁，甜中帯酸，微香。5月下旬或6月上句成熟。

4、黑葉又名葉枝、烏葉。因葉色濃綠近黑而得名。廣東、福建、廣西都有培。果實短卵圓形，果頂渾圓或鈍，果屬平;皮深紅色，殼較薄，龜裂片平鈍，大小均勻，排列規則裂紋和縫合線明顯;肉質堅實爽脆，香甜多汁，多數為大核。6月中旬成熟。較耐貯存。

5、淮枝又名密葉、鳳花、古鳳、懷枝、槐枝。廣東栽培最廣、產量最多品種。鮮食、乾製皆宜。果實圓球珊鄉或近鳳形，蒂平果殼厚韌，深紅色，龜裂片大，稍微隆起或近於平坦，排列不規則，近蒂部偶有尖刺密而少;肉浮白，軟清多汁，味甜帶醺酸，核大而長，偶有小核。7月上旬成熟。

6、桂味又名桂枝，因含有桂花香味而得名。是廣東最優良的品種之ー，廣州市郊所產最佳。桂味有全紅及鴨頭録兩個品系。果實圓球形，果殼淺紅色，薄而脆;龜裂片突起小而尖，刺鋒尖銳刺手，從帯膊兩旁繞果頂有圈較深環溝，此兩者為桂味的特徵;向黃白柔軟飽滿，核小，味很甜。7月上旬成熱。

7、糯米餈又名米技，為廣東價值最高的品種。是聞名中外的廣東特產果品。主產廣州市郊區蘿崗和新塘，其次是増城、從化、東範等縣。果實屬心臟形，近風形，果柄歪斜為其品種特徵;初上市黃臘色，一旺期紅色;龜裂片大而狹長，呈縱向排列，稀疏，微凸，鏠合線闊而明顯;果頂豐滿，蒂部略凹;肉厚，核小，陶色黃白半透明，含可溶性固?物達20％，味極甜，香濃，糯而妠骨，品質優良。為消費者最喜愛的品種。最適宜鮮食和制幹。7月上旬成熟。有紅皮大糯和白皮小糯兩個品系。