關東煮是一直開著煮嗎 關東煮怎麼煮

1、關東煮是一直開著煮的。關東煮是一個火遍大江南北的小吃，源自日本關東地區，因製作方便、口感鮮美，後廣為流傳。很多人在購買關東煮時，細心一點就會發現，關東煮鐵格子裡的食材其實一直在慢慢燉煮。

2、關東煮的靈魂就在於它的湯底，但食材即使煮熟了也不一定入味了，所以關東煮在煮熟後還一直開著小火煮，就是為了讓食材更加入味。除此之外，關東煮一直開小火煮還可以保溫，以免食物都冷掉了，口感也不如之前。