綠茶的功效及沖泡方法

綠茶是一種清香爽口、汁液清澈、帶有微苦味的茶類。它富含各種營養成分，包括咖啡因、氨基酸、多酚類化合物、維生素C、氟化物等。下面是綠茶的功效及沖泡方法：

功效：

1. 抗氧化。綠茶中的多酚類化合物具有強大的抗氧化作用，可以清除自由基，減少氧化性損傷，對預防癌症、心臟病、中風等疾病有很大的幫助。

2. 提神醒腦。綠茶中的咖啡因可以刺激中樞神經系統，使人保持清醒和警覺狀態，增強大腦活力，提升思維敏捷度。

3. 降低血壓。綠茶中的氨基酸可以幫助血管擴張，促進血液迴圈，降低血壓，避免高血壓引起的心血管疾病。

4. 幫助消化。綠茶中的茶鹼和生物鹼可以促進胃腸蠕動，提高胃酸分泌，增強消化功能，緩解胃腸不適。

5. 美容養顏。綠茶中的多酚類化合物可以抑制面板老化，使面板更加有彈性和光澤。

沖泡方法：

1. 準備：綠茶、熱水、茶具。

2. 熱杯。將茶具用熱水沖洗一遍，然後倒掉水，把熱水倒進杯子中，加溫茶具和杯子。

3. 放茶。將約3克的綠茶放入茶具中。

4. 加水。將熱水注入茶具，溫度約80℃-90℃，水量約150ml左右。

5. 浸泡。等待2-3分鐘，綠茶葉逐漸展開，茶湯呈現綠黃色。

6. 倒茶。將茶湯平均倒入杯中，可以品嚐到清香茶湯。

注意事項：

1. 綠茶有咖啡因，不宜過量飲用，以免影響睡眠和引起不適。

2. 綠茶有溫性，脾胃虛寒、體質較弱的人應適量飲用。

3. 綠茶可以反覆沖泡，每次沖泡時間不宜過長，第二次為15秒左右即可。

4. 最好不要在飯前或者飯後大量飲用，否則會影響正常消化。