隔水燉鴿子湯的做法

隔水燉鴿子湯是一道傳統的中式湯品，以下是一種製作方法：

所需材料：
- 鴿子 2只
- 薑片 3片
- 蔥段 2段
- 枸杞 適量
- 鹽 適量

步驟：
1. 鴿子處理：將鴿子洗淨，去掉內臟，用開水燙洗一次，去除血水和腥味。
2. 準備一個適合放入鴿子的蒸鍋或者蒸盤，將蔥段、薑片放在底部放置鴿子。
3. 加水：在蒸鍋的底部加入適量的水，水量不要超過鴿子的高度，以免水進入鴿子的腔體。
4. 開始蒸煮：將蒸鍋放入火上，轉小火蒸煮，時間約為2小時。可以根據自己的口感喜好調整時間。
5. 加入枸杞：蒸煮一小時後，可以加入適量的枸杞，增添風味。
6. 調味：蒸煮結束後，加入適量的鹽，根據個人口味調整。
7. 完成：將燉好的鴿子湯撈出，倒入碗中即可享用。

這種隔水燉鴿子湯可以保留鴿子的原汁原味，湯鮮味濃，營養豐富。