鴿子燉豬肚湯的做法

鴿子燉豬肚湯是一道營養豐富的湯品，下面是製作鴿子燉豬肚湯的簡單做法：

所需材料：
- 鴿子 1只
- 豬肚 1個
- 姜塊 3片
- 蔥段 2根
- 料酒 2湯匙
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量

步驟：
1. 將鴿子清洗乾淨，用開水燙一下，再用冷水沖洗乾淨備用。
2. 把豬肚浸泡在水中，用刮刀刮掉內膜，然後清洗乾淨。
3. 將鴿子和豬肚放入一鍋開水中，加入姜塊和蔥段，煮沸後用漏網撈出，用清水沖洗掉血水和雜質。
4. 把鴿子和豬肚放入清水中，加入料酒，大火煮沸後撇去浮沫，轉小火燉煮2個小時，直到鴿子和豬肚燉爛。
5. 在湯中加入適量鹽和胡椒粉，根據個人口味來調節風味。
6. 繼續小火燉煮15分鐘，讓調味料充分滲入鴿子和豬肚中。
7. 最後可以根據個人喜好新增一些蔥花或者香菜作為裝飾。

現在，鴿子燉豬肚湯就做好了，可以享用了。這道湯富含蛋白質和膠原蛋白，具有滋補身體、美容養顏的功效。