怎麼做狼牙土豆好吃

狼牙土豆是一道經典的中式美食，下面是如何做一道好吃的狼牙土豆的步驟：

材料：
- 土豆：3-4個
- 麵粉：適量
- 鹽：適量
- 辣椒粉：適量
- 雞精：適量
- 蔥薑蒜：適量
- 料酒：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將土豆去皮後切成小塊，放入清水中浸泡去除澱粉，將土豆切成狼牙形狀（也可以切成片狀或條狀）。
2. 將切好的土豆煮熟，但不要煮得太爛。
3. 將煮熟的土豆塊撈出，放入大碗中，加入適量的麵粉，鹽，辣椒粉和雞精，攪拌均勻，醃製10分鐘。
4. 蔥薑蒜切末備用。
5. 在炒鍋中加熱適量的食用油，放入蔥薑蒜末炒香。
6. 將醃製好的土豆塊放入鍋中翻炒，同時加入適量的料酒，翻炒均勻。
7. 炒至土豆塊表面金黃酥脆即可離鍋，撒上少許鹽和辣椒粉提味。

溫馨提示：為了增加土豆的口感，可以在炸之前，先用熱油將土豆炸至焦黃。