白菜面怎麼做好吃

白菜面是一道簡單且美味的家常麵食，下面是一種製作白菜面的做法：

材料：
- 白菜：適量
- 麵粉：250克
- 溫水：適量
- 食用油：適量
- 姜蒜末：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量

步驟：
1. 將白菜洗淨，切成細絲備用。
2. 在一個大碗中加入麵粉，逐漸加入溫水攪拌成麵糰，然後用手揉搓至表面光滑，然後蓋上溼布餳面15分鐘。
3. 餳好的麵糰分成小面劑，擀成薄面皮。
4. 熱鍋中加入適量食用油，放入姜蒜末炒香。
5. 加入白菜絲翻炒至變軟。
6. 將炒好的白菜絲放在一邊，鍋中再加入適量食用油，將麵皮放入鍋中快速煎至兩面微黃。
7. 將煎好的麵皮裝在碟子裡，撒上鹽和醬油，再將炒好的白菜絲放在麵皮上。
8. 捲起麵皮，切成段狀即可。

這樣做出來的白菜面口感韌勁十足，白菜的清爽和麵食的細膩完美融合在一起，非常美味。你也可以根據個人口味加入一些調味料和配菜，例如豆瓣醬、雞蛋等，增加不同的風味。