方型披薩做法竅門 怎麼做好吃

1、主料：高粉、培根、芝士。

2、餅皮材料放入麵包機混合成麵糰後。

3、加入軟化的黃油攪成光滑的麵糰，放溫暖處發酵。

4、在發麵的時間裡可以進行以下食材預處理工作。

5、西紅柿洗淨，在頂端劃個十字星口子，放開水鍋裡煮到能脫皮。撈出剝掉皮，將西紅柿的汁擠掉不要，只要肉，切碎待用。

6、炒鍋放上橄欖油，放西紅柿丁翻炒，炒到開始收汁的時放上洋蔥碎翻炒幾下，放上義大利調料披薩羅勒葉、白糖炒到西紅柿汁變得濃稠。

7、最後放上大蒜碎、鹽再翻炒幾下出鍋，然後盛在碗裡備用。

8、炒鍋放入少許的油放入肉餡，放入少許的生抽炒熟成出備用。

9、培根切成塊放鍋裡煎熟，這樣可以除去多餘的油脂，然後盛出備用。

10、將青紅椒和洋蔥切成細絲備用。這樣全部食材預處理準備就緒。

11、發酵至2倍大小，發麵就完成了。

12、將發酵好的麵糰擀成比烤盤小點的長方餅。

13、放到抹了黃油的烤盤裡，用手整理成邊緣稍厚進行再次醒發時間為20分鐘。醒發完成後在餅皮四周刷上全蛋液，在餅皮上紮上些小眼方便排氣。放入220度的烤箱烤8左右分鐘取出。

14、在餅皮抹一層炒好的披薩醬料，撒上少量的馬蘇裡拉芝士，均勻的鋪滿肉餡，

再撒上餘下量一小半的馬蘇裡拉芝士。

15、放上煎熟的培根，將洋蔥和青紅椒絲均勻的鋪在上面，烤箱220度烤制10分鐘左右注意觀察邊緣見上色取出。

16、撒上餘下的芝士入爐再烤3分鐘左右，看到表面芝士融化就好了。

17、出爐後撒上適量的芝士粉（撒芝士粉味道會更濃郁，沒有可以不加）。

18、用輪刀切成塊塊放在盤子裡就可以享用了。