手抓餅皮的做法 手抓餅皮的製作方法

1、食材：麵粉適量、水適量、鹽適量、黃油適量、油適量。

2、取適量面、水，少許鹽，開始和麵，和成麵糰。

3、反覆揉麵，使麵糰表面光滑。放在案板上醒面1-2分鐘。

4、在案板上倒上油，不要太過吝嗇，油多了好吃，而且不會粘。

5、將麵糰在油上擀成薄餅，越薄越好。

6、事先，將黃油放入碗中，軟化。如果沒來的及軟化，則將小碗放入熱水中，快速軟化。將軟化的黃油，均勻的鋪在餅上。

7、接著將鋪滿黃油的餅，像疊扇子一樣，折成長流，然後捲成圓團。讓後將圓麵糰蓋上保鮮膜，放入冷凍室2-3個小時。

8、從冷凍室取出麵糰，擀成小餅，再用保鮮膜蓋好，放入冷凍室，隨時吃，隨時取出，放在烙鐵上烙，加雞蛋、生菜、番茄醬等調料，很是美味。