蔥花手抓餅的製作方法 蔥花手抓餅的簡單做法

1、食材：麵粉600克、蔥花適量、鹽適量、油適量。

2、溫水倒入麵粉, 用手把麵粉揉成一個光滑的麵糰，裹上保鮮膜醒30分鐘。

3、案板上撒滿面粉, 把麵糰揉幾下，擀成圓餅皮，越薄越好，這樣做出的並更脆，更有味道。 在麵皮上撒上蔥花，均勻地撒滿。

4、用刀在麵餅上切出大約0.5釐米寬的細條等份，切記兩頭不要切斷。

5、把麵餅從一邊開始捲成長條狀，之後在從一頭將長條捲起來成麵糰。需抻著卷，把麵糰拉細些。這樣做出來不會太厚，太寬。

6、輕輕地擀成薄餅。爐子開中火, 放大約1湯匙油，待或燒至5成左右熱時，將弄好的餅放入鍋內，餅煎成兩面都呈金黃色即可。