南瓜燒排骨怎麼做 南瓜燒排骨的做法

1、食材：排骨300克、南瓜250克、姜3片、蒜3瓣、蔥粒少許、紅燒醬油15毫升、料酒10毫升、冰糖5克、食鹽2克。

2、準備食材：豬小排斬5釐米長的小段，南瓜削皮切小塊

3、炒鍋燒熱油爆香姜蒜，放入排骨塊。

4、將排骨煎至兩面金黃。

5、放入料酒、紅燒醬油和冰糖。

6、將調料和排骨炒勻，加入沒過排骨的開水，煮沸後轉小火，燜煮20分鐘。

7、加入南瓜塊，拌勻煮沸後燜煮至南瓜變綿軟。

8、將排骨和南瓜燜制軟爛適中，下食鹽調味，上碟撒蔥粒即可。