砂鍋三鮮米線的做法和配方 砂鍋三鮮米線的家常做法

1、用料：幹黃花幾根、豬肉片幾片、米線自便、木耳兩朵、番茄一片、大蔥 、姜、豌豆苗可省略。

2、三鮮砂鍋米線的做法：木耳、幹黃花泡發；番茄取一片；豬肉切片，加鹽和澱粉上漿醃製五分鐘。

3、砂鍋加熱，倒入少許植物油，下蔥和姜爆出香味。

4、下黃花和木耳用筷子翻炒幾下。

5、砂鍋內加水（高湯），加番茄片，小火熬煮20分鐘。之後，大火燒沸騰後下豬肉片。

6、下米線，加鹽、雞精、白胡椒粉調味。

7、米線煮熟後，下豌豆苗燙熟即可。