醋椒豆腐湯的做法 醋椒豆腐湯的製作方法

1、食材：嫩豆腐一塊300g、雞蛋一個、木耳幾片、粉絲適量、小蔥末適量、大蔥絲適量、胡椒粉適量、醋適量、鹽適量、雞精適量、香油適量、澱粉適量。

2、豆腐切厚片，在滾水裡先煮一會兒去掉豆腥氣。

3、湯鍋燒水，加少量鹽，把木耳切絲和金針菇放進去先煮。

4、煮到水開後放入豆腐，加鹽和少量醋初步調味，然後用澱粉勾芡。

5、雞蛋打散，淋入鍋裡成蛋花，把大蔥絲加進去。

6、按自己口味再次加入醋和胡椒粉、雞精，撒上小蔥末。