青椒煎凍豆腐怎麼做 製作青椒煎凍豆腐的方法

1、原料：一塊凍豆腐、兩個青椒。

2、配料：適量豆瓣醬、一個雞蛋、適量鹽。

3、將豆腐放在碗裡盛滿水直到全部淹沒豆腐，再放入冰箱一個晚上凝固後，拿出來等它完全解凍，把豆腐裡面的水擠幹，將豆腐切塊。

4、青椒去籽，切塊。雞蛋打散，放入適量的鹽攪拌均勻。把切好的豆腐放入雞蛋中裹滿雞蛋讓它吸收。

5、鍋中倒油，把豆腐煎成金黃色後，放入盤中。

6、再把青椒倒鍋中翻炒，青椒快熟的時候倒入豆腐一起炒，加上豆瓣醬翻炒2分鐘，即可放入盤中。