蜜柑製作方法 怎樣製作蜜柑

1、準備吉利丁片1.5片，白糖15g，低筋麵粉80g，無鹽奶油40g，白糖15g，牛奶酌量，全蛋液10ml。

2、製作塔皮的麵粉過篩，加切碎的冰奶油混合搓細。

3、加糖、全蛋液和酌量新增一點點牛奶揉成塔皮面團。

4、利用耐熱烤杯塑型進烤箱150度烤15分鐘取出放涼。

5、蜜柑一顆去外皮、去籽、加糖打成汁，隔水加熱將冷水泡軟的吉利丁片放入攪拌均勻。

6、果凍液倒入塔皮內，冷藏三小時。

7、食用前取一蜜柑去外皮、去籽、去包膜擺放，表面灑一點白糖略微炙燒即完成。