如何做芝麻醬麵條 芝麻醬的功效與作用
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1、如何做芝麻醬麵條:
(1)先把黃瓜切絲、香菜切末、香蔥切碎粒、大蒜切末備用。
(2)芝麻醬裡先放入香油攪勻澥開。
(3)放入鹽攪勻。
(4)分次加入香醋,邊加邊攪勻。
(5)攪勻後再放入少許醬油攪勻。
(6)最後用涼開水徹底澥開,再加入涼開水時要徐徐加入,攪勻一次再加第二次。
(7)把芝麻醬澥到有流動感就行。
(8)炸花椒油。
(9)花椒油不要炸糊,把花椒油炸好後,趁熱衝入到蔥花和蒜蓉的碗裡,爆出香味兒。
(10)衝好後,舀一些衝好的混合油,及蔥花和蒜末放入芝麻醬裡拌勻。
(11)合好的芝麻醬、黃瓜絲、香菜末和幾瓣兒大蒜,這就是吃芝麻醬麵的所有調料和麵碼。
(12)把麵條下鍋開煮。
(13)用的麵條稍微粗一些比較好,耐吃,煮好後撈出。
(14)把麵條撈出過一下涼水,我加了一些冰塊兒,吃起來特爽。
(15)把過好涼水的麵條控淨水份盛入碗中,澆上芝麻醬。
2、芝麻醬的作用和功效表現在:
(1)補鈣,芝麻醬中含有豐富的鈣元素,經常吃芝麻醬,有利於促進兒童骨骼和牙齒的發育,有效預防骨質疏鬆等。
(2)可以起到潤腸通便的作用,芝麻醬可以促進腸道蠕動,改善便祕患者的症狀。
(3)芝麻醬的功效與作用:芝麻醬能夠補益肝腎,對於肝腎不足引起的頭昏,耳鳴,腰膝痠軟,適當吃芝麻醬有很好的補益肝腎,緩解症狀的作用。四、芝麻醬含有一定預防貧血,預防高血壓的效果,因為芝麻醬中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷等營養成分。