芝麻醬怎麼做才正宗 芝麻醬需要哪些材料

1、主料：黑（白）芝麻、葡萄籽油（或初榨橄欖油，麻油）。

2、做法：芝麻先淘洗乾淨。 放入鍋中開始炒芝麻，一開始的時候可以用中火，先把芝麻炒幹，然後轉中小火，炒到能夠用手捏碎芝麻,芝麻內顏色略為黃色。炒好的芝麻放涼後倒入石磨上的漏斗，調好流量，流量太大芝麻醬會過粗，流量太小，會幹磨石磨。把芝麻醬放入容器裡，比如說玻璃瓶，放涼後放入冰箱儲存。