植物黃油和動物黃油的區別是什麼 植物黃油和動物黃油有什麼不同

1、潤澤度不同。植物黃油看起來比較乾燥，沒有潤澤感；而動物黃油看起來很潤滑，有很強的油脂性和潤澤感。

2、味道不同。因為動物奶油是從牛乳中提煉出來的，所以我們貼近動物黃油時會聞到濃郁且清新的奶香味。動物奶油製成的食品色香味俱全。而植物奶油大多數僅僅只是聞起來香，吃起來的口感比較差。

3、提煉技術不同。植物黃油是通過植物油氫化加工並新增香精而成的化工產品，會產生反式脂肪酸，對人體不好且它的味道也比較差。而動物黃油是從牛乳中提煉出來的天然食品，味道也更好。