怎麼做杜松子酒 杜松子酒怎麼做

1、原料配方：杜松子15克、大麥10克、玉米10克、冰糖50克、脫臭酒精40克、白蘭地50克、白葡萄酒500克、肉桂3克、杏仁5克、檸檬汁100克。

2、製作方法 先將杜松子、小麥、玉米、肉桂、杏仁挑揀乾淨，然後放入石磨內，用小石臼將其搗碎或碾成粉狀，待用。

3、取乾淨容器，將脫臭酒精放入，然後將杜松子等混合物料放入，密封浸泡15～20天后，進行過濾，去渣取液，待用。

4、取乾淨容器，將冰糖放入，加少量沸水，使其充分溶化，然後加入白葡萄酒，攪拌均勻，再將杜松子等混合浸出液放入，攪拌至混合均勻。最後加入白蘭地、檸檬汁，攪拌均勻。

5、將容器蓋蓋緊，放在陰涼處儲存1～個月，然後啟封過濾，去渣取酒液，即可飲用。