簡單又好吃的造型選單

造型選單：蔬菜彩虹卷

功效：富含各種蔬菜的維生素和纖維素，有助於增強免疫力和促進消化。

材料：
1. 黃瓜 1根
2. 胡蘿蔔 1根
3. 紫甘藍 4-5片
4. 紅椒 1個
5. 黃椒 1個
6. 雞蛋 2個
7. 麵粉適量
8. 鹽適量
9. 油適量

做法步驟：
1. 將黃瓜和胡蘿蔔切成細長的條狀，紫甘藍切成片狀，紅椒和黃椒切成長條狀。
2. 將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻，倒入平底鍋中煎成薄餅。
3. 取一張薄餅，將黃瓜、胡蘿蔔、紫甘藍、紅椒和黃椒擺放在薄餅上，然後捲起來。
4. 將麵粉和適量的水攪拌成糊狀，將卷好的蔬菜放入麵糊中輕輕裹上一層。
5. 在鍋中倒入適量的油，將裹好麵糊的蔬菜彩虹卷放入鍋中炸制至金黃色即可撈出。
6. 切成小段後，蔬菜彩虹卷裝盤即可。

注意事項：
1. 在製作薄餅時要掌握好火候，避免過熟或過生。
2. 在裹麵糊時，要輕輕裹上一層，避免太多面糊導致口感油膩。
3. 炸制時要注意火力控制，避免過熱導致炸焦或不熟透。

這道蔬菜彩虹卷不僅造型獨特，色彩豐富，而且簡單易做，營養豐富又美味可口。適合作為一道家常菜或下午茶點，為餐桌增添一份色彩和健康。