牛奶凍的製作方法 牛奶凍怎麼做

1、材料：淡奶油200g、牛奶200g、吉利丁兩片、水果適量、細砂糖35g、淡奶50g。

2、做法：吉利丁片提前用冷開水泡軟，泡軟後濾掉多餘的水分，留在容器裡備用；淡奶油和純牛奶倒入奶鍋中；奶鍋中再放入煉乳和細砂糖混合均勻；開中小火把奶糊煮開，在奶糊快要煮開的時候加入泡軟的吉利丁，攪拌均勻後就可以關火了，不要煮太久；在模具底部墊一張矽油紙，再把奶糊倒入模具裡，等奶糊凉後就可以放入冰箱裡冷藏了，冷藏一晚後再用新鮮的水果裝飾，這裡所用的是櫻桃。