手工祕製阿膠糕片的做法 手工祕製阿膠糕片如何做

1、食材：阿膠250g，黃酒450ml，冰糖4塊（200克），紅棗200g，桂圓乾20g，核桃200g，黑芝麻300g。

2、首先將買來的阿膠，在藥店裡打出粉末。

3、用最好的黃酒，進行浸泡，粉末時間較短，泡一下午足夠，讓他充分體現融化到黃酒裡！

4、放入適當的冰糖，又開始不停的攪拌，只到冰糖和阿膠和黃酒溶化到一起。

5、所以的材料，事先準備好。

6、將，核桃 大棗改小，把紅棗倒入鍋裡、不停的按順時針方向轉動，待紅棗變軟後 加入桂圓 提味、這是阿膠已經足見的稠了起來。

7、核桃仁，可以放在微波爐裡面加熱1分鐘！很酥脆！味道更好！還是一樣每一個步驟都要反覆的攪拌、過程開始越來越難攪拌。

8、放入黑芝麻時！要快速攪拌、一定要讓芝麻和漿一起被包裹啊起來！關火！

9、倒入事先準備好的盒子裡，盒子裡給成保鮮袋或塗抹上橄欖油的保護、使阿膠糕 ！方便脫模！