線面怎麼做好吃 線面如何做好吃

1、準備材料：線面、大閘蟹1只、生薑、食醋、鮮味醬油。

2、燒一鍋水，將新鮮的大閘蟹放入其中，待煮熟之後撈出晾涼一會兒。把大閘蟹的殼剝開，將細嫩的蟹肉和蟹黃取出來即可，其他部分不能吃。

3、準備一口乾淨的鍋，倒入適量清水並燒開，等水開始沸騰之後就可以把線面放進去，水和線面的分量根據個人需求調整即可。

4、為了讓線面變得更筋道一些，我們還需要將剛剛煮熟的線面放入涼水中過一遍。

5、生薑去皮後沖洗乾淨，切成均勻的細絲備用。準備一個乾淨的大碗，依次將適量的食醋、鮮味醬油、薑絲放進去。

6、將已經過涼的熟線面撈出，放入大碗之後再澆上熱乎乎的麵湯，最後把提前準備好的蟹肉和蟹黃鋪在麵條上。

7、使用筷子攪拌均勻就可以享受鮮美的線面了，你還可以加一點蔬菜一起食用。