如何做巴沙魚好吃又簡單 巴沙魚應該怎麼做

1、食材。巴沙魚1塊、蒜、姜、豆瓣醬1勺、醬油1勺、糖、黑胡椒粉、花椒。

2、解凍。將超市買到的巴沙魚解凍後洗淨備用。

3、煨料。將巴沙魚切塊裝盤，倒入適量料酒，撒上黑胡椒粉，拌勻後醃三十分鐘。

4、佐料。將蒜和姜切碎後和花椒一同放入盤中備用。

5、調料。將一勺豆瓣醬、一勺醬油、適量白糖倒入碗中，攪拌均勻後備用。

6、油煎。鍋中倒入適量食用油，然後將醃好的巴沙魚放入鍋中煎至魚肉變色後取出備用。

7、煸炒。鍋中熱油，油熱後將蒜末、薑末和花椒倒入鍋中煸出香味。然後再將準備好的豆瓣醬調料倒入鍋中繼續煸炒。

8、成品。醬料炒至均勻後，將煎好的巴沙魚倒入鍋中翻炒幾下，然後在鍋中倒入適量水，中小火煮2分鐘即可。