蔬菜蜆子湯 蔬菜蜆子湯的簡單做法

1、材料：蜆250克、白蘿蔔50克、牛蒡30克、胡蘿蔔30克。

2、調料：大蒜1瓣、湯料4杯、豆醬80克、蔥1根、油少許。

3、將蜆子浸泡水中，使之吐出泥沙，搓洗乾淨。

4、將白蘿蔔、胡蘿蔔切成小三角塊。

5、牛蒡颳去皮削成斜條。

6、鍋內放油、待油燒熱，將白蘿蔔、胡蘿蔔、牛蒡放入鍋內煸炒，再把蜆子放入鍋中翻炒。

7、倒入湯料放入豆腐。直到青菜煮爛即可盛入碗中。

8、撒上蔥花，使之漂浮在湯麵上即可。