鮮海帶冷藏還是冷凍 海帶的簡介

1、冰箱冷藏室和冷凍室都可以存放鮮海帶，但是就營養價值來說，鮮海帶放在冷藏室會更好，因為冷凍室會相對放得更久，導致營養的流失。放入冷藏室的海帶最好也不要清洗，這樣能儲存更久。

2、海帶又名昆布、江白菜，是多年生大型食用藻類。藻體為長條扁平葉狀體，褐綠色，有兩條縱溝貫穿於葉片中部，形成中部帶。海帶屬於亞寒帶藻類，是北太平洋特有的地方種類，大西洋也有少許分佈。海帶中含有豐富的海帶多糖，有酸性聚糖類物質、牛磺酸、雙歧因子等多種活性成分。並且海帶熱量低、蛋白質適中、礦物質含量豐富，是一種理想的天然海洋食品。

3、海帶具有抗輻射的作用，因為海帶能夠阻止放射性元素鍶的吸收，放射性鍶在進入人體後，可以放射射線，影響骨骼生長，甚至對骨髓造成損失，損壞其造血功能；海帶還能補充人體需要的碘，人體缺碘會患甲狀腺腫，幼兒缺碘會影響其大腦的發育，身體矮小等；海帶中含有的膳食纖維褐藻酸鉀，能夠降低血壓、血脂和血糖。