什錦泡菜怎麼做 怎麼做什錦泡菜

1、備好所需食材，將各種蔬菜洗淨切小塊。

2、放入4g鹽，拌勻後蓋上蓋子醃製1小時左右。

3、將醃出來的水倒掉。

4、將醋、糖、10g鹽和冷開水放入碗中攪拌均勻備用，取一片檸檬片分割成小塊。

5、將擠出鹽水的蔬菜放入醃漬罐。

6、倒入醃製汁，蓋上厚重的玻璃蓋。

7、再蓋上防塵蓋，然後放入冰箱冷藏一晚，到了第二天就可以享用了，喜歡的可以放點芝麻油和油辣子更加開胃喲。