富平蒸餃的做法 富平蒸餃的做法有什麼

1、準備餡料之一，韭菜剁碎備用。

2、準備餡料之二，粉條用開水泡發。

3、五花肉用水煮熟備用。

4、肉剁碎備用。

5、粉條剁碎。

6、混合餡料，放入生薑末，植物油，鹽，花椒粉拌勻。

7、和麵。用肉湯配一勺大油揉勻醒十分鐘。

8、擀皮。

9、開包上蒸籠。

10、調汁。一定要用手工製作的秦椒椒面，用古法釀造的米醋，這是關鍵一步，不吃辣椒請忽視。

11、上鍋大火蒸十五分鐘。