清蒸魚用什麼鍋 清蒸魚用哪種鍋

1、清蒸魚用普通炒菜的鍋就可以蒸了，但是在蒸的時候最好是在上面放一個蒸架，避免直接接觸到鍋。用高壓鍋也是可以的，但是水不能加的太多，隔著蒸籠蒸幾分鐘就會熟了。

2、清蒸魚是魚的一種特色做法，步驟比較簡單，且蒸的時候耗費的時間也比較短，所以受到大多數家庭的喜愛。不過蒸魚使用什麼鍋也是有講究的，這樣蒸出來的魚才會更加鮮美好吃。

3、一般來說，用普通炒菜的鍋就好了，但是上面最好是要墊一個蒸架，不能直接碰到鍋，這樣基本上水燒開之後，再蒸上一刻鐘左右，魚就會熟了，味道也比較軟嫩。

4、另外還可以使用高壓鍋，在蒸的時候水不要加的太多，然後用蒸籠隔著蒸，這樣水開了之後，再蒸個幾分鐘就可以端出來了，用這種方法蒸，魚肉同樣鮮美。