燒麥蒸出來為什麼皮會很硬 燒麥蒸出來為何皮會很硬

1、一般都是燒麥硬不硬主要就是看燒麥皮做的好不好，主要就是考慮和麵以及對於麵粉的選擇是否正確，要是麵粉選擇的不好，比如沒有選擇低筋或者中筋麵粉，而是選擇了高筋麵粉，那麼做出來的燒麥就有可能會變硬；

2、其次就是沒有使用熱水和麵也有可能會導致燒麥變硬。