西紅柿辣醬的製作方法 製作方法是什麼

1、準備主料：西紅柿五斤、紅尖椒五斤。

2、配料：毛蔥一斤、鮮姜二兩、大蒜二兩、食鹽一斤、白糖一斤、味精二兩、幹醬一斤。

3、具體做法：

（1）把紅辣椒洗淨去籽後絞碎，西紅柿用開水燙過後去皮絞碎。

（2）把鮮姜、大蒜、毛蔥一併絞碎，再放入白糖、味精、鹽、幹醬攪勻後放在容器內密封，五天後即可食用。