海鮮麵製作方法 做海鮮麵得方法

1、準備好用料：手擀麵100克，鮮蝦5只，蔥1小根，油菜4朵，植物油適量，鹽1小勺，醬油1小勺，蠔油2滴，清水適量，雞精1點。

2、花蛤洗乾淨備用。

3、小鍋內燒水，水開後將手擀麵入鍋煮2分鐘，之後將煮好的手擀麵撈出出來，加冷水泡著備用。

4、新燒一鍋水，將油菜入鍋內煮1分鐘，可以加一點點鹽，這樣煮出來的油菜顏色更加翠綠。

5、之後將煮好的手擀麵撈出出來，加冷水泡著備用；蔥切碎末備用。

6、鍋內加入適量的植物油，小火加熱，加入蔥花，加入花蛤，翻炒。

7、花蛤翻炒至花蛤全部張開口，加入蠔油跟醬油繼續翻炒。

8、加入一小勺鹽，翻炒均勻；加入適量的水，水的用量可以根據自己喜歡的新增。

9、撈出麵條，加入到花蛤湯中，小火煮開。將面煮來2分鐘，加入一點點雞精即可光火。

10、將面撈出，擺放上鮮蝦跟油菜，美味的海鮮麵做好。