海蔘淮山瘦肉粥 怎樣做海蔘淮山瘦肉粥

1、食材：海蔘，鮮淮山，姜，紅棗，大米，豬肉，鹽，胡椒粉，油，生抽，香菜

2、海蔘用清水浸軟清洗乾淨。

3、在熱水中氽一氽水撈起再用冷水衝乾淨（可以令海蔘口感爽滑）。海蔘切片備用，鮮淮山切片備用。

4、瓦煲中放入薑片、海蔘、淮山一起煮沸。

5、取半杯米淘洗乾淨，米中加入少許生抽拌勻。

6、水沸下米。

7、豬肉剁碎用少許鹽、胡椒粉、油、生抽醃一會兒。

8、待米煮至開花後下肉末，用勺子將其打散。

9、紅棗、姜切絲備用。

10、待粥煮至綿稠時放入紅棗絲、薑絲攪拌均勻。

11、將熄火時加入香菜，加鹽調味即可。