牛腱子煮多長時間

牛腱子的煮的時間取決於你想要的口感和煮熟的程度。以下是一些常見的牛腱子煮的時間範圍：

1. 高壓鍋煮法：如果使用高壓鍋，煮牛腱子通常需要約40-50分鐘。這取決於牛腱子的大小和厚度。

2. 慢燉法：如果使用慢燉鍋或者在燉鍋裡用低溫燉煮，煮牛腱子通常需要6-8小時。時間越長，牛肉越軟爛。

3. 燉煮法：如果使用普通鍋在爐灶上燉煮，建議燉煮至少2個小時以上，以確保牛腱子煮熟並變得嫩滑。

無論使用哪種方法，為了判斷牛腱子是否煮熟，最好使用溫度計測量內部溫度。當內部溫度達到145°F（63°C）時，即可認為牛腱子已經煮熟。