桂林有什麼好吃的美食

桂林是中國著名的美食城市，有許多獨具特色的美食。以下是一些經典的桂林美食：

1. 桂林米粉：桂林的米粉以細膩的口感和獨特的湯底而著名。它通常搭配豬肉、臘腸、豆腐、花菇等作為配料。

2. 驢肉火燒：驢肉火燒是桂林的特色小吃，以驢肉為主料，外皮金黃酥脆，內餡鮮嫩多汁。

3. 燃面：燃面是桂林傳統的炒麵菜品，以炒麵、豆芽、豬肉等為主料，口感香脆，味道鮮美。

4. 豆腐腦：桂林的豆腐腦口感細膩，滑嫩可口，通常搭配花生米、香菜、辣椒油等作為調味品。

5. 釀豆腐：釀豆腐是一道桂林傳統的家常菜，將豆腐切成長方塊，然後在豆腐的中心挖洞，並填充上豬肉、蝦仁等材料，再蒸煮烹飪而成。

6. 豌豆餅：豌豆餅是桂林的傳統糕點，用黃豌豆製成，色澤金黃、口感軟糯、甜而不膩。

7. 螺螄粉：螺螄粉是一道桂林特色的米粉菜品，以螺螄和香菜、辣椒油等作為調料，口感鮮香，味道獨特。

這僅僅是桂林的一部分美食，還有許多其他特色菜品等待你去嘗試。