香菇配什麼菜最佳 青菜炒香菇的做法

1、香菇配青菜最佳。

2、青菜（小唐菜）在清水中浸泡半小時以上，洗淨，切成小塊，瀝乾；

3、香菇泡發好，洗淨，切片。

4、做法：鍋中下油，油熱，下香菇，炒出香味；倒入青菜，不斷的翻炒直至青菜軟熟（青菜本身會出水，期間不需要再額外加水）；加入鹽，炒勻；加入少許白糖，吊鮮味（不加也可以，不過上海人做法一般都加一點點，外加我做菜不放味精雞精之類的東西，所以還是加一點糖），出鍋裝盤。