小白菜炒香菇的方法 怎麼做小白菜炒香菇

1、食材：小白菜約1斤、香菇（幹）約1兩、蔥、姜各適量、食用油、鹽、耗油各適量。

2、先將買到的青菜去根、去黃葉，然後在水盆中泡一泡，大約10分鐘~15分鐘。

3、然後淘洗數遍，直到將小白菜沖洗乾淨，再用手將小白菜卡成小段，控水。

4、將蔥剝好沖洗乾淨，然後切成小斜段，將姜塊沖洗乾淨後，切成薑片。

5、將幹香菇提前用溫水泡開，然後用水沖洗乾淨，擠幹水，再切成香菇絲。

6、將炒鍋中放入食用油，開火，待油微熱放入切好的蔥姜，炒微黃後，放入香菇絲翻炒均勻，然後放入洗好的小白菜，繼續翻炒均勻。

7、然後放適量的鹽、繼續翻炒1分鐘後，待小白菜完全熟後，放入耗油翻炒均勻即可關火盛出。美味的小白菜炒香菇家常菜就做好了。